裙帶的食用方法

如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的口感。

 1.涼拌：用涼水泡一分鐘即可復(fù)原，把水?dāng)D干，加花椒油、香油、醬油(生抽)、鹽、雞精、蒜末、胡蘿卜絲、香菜，即成美味涼菜。也可根據(jù)自己喜歡的口味隨意涼拌。

 2.涮火鍋：直接下鍋即可。

 3.做湯：水燒開，放入湯料，海藻直接下鍋，即成美味海藻鮮湯。 4.做餡：涼水泡一分鐘，水?dāng)D干，海藻切成餡，可配肉餡、海鮮餡、各種蔬菜餡，即成各種風(fēng)味餃子。

裙帶菜

簡(jiǎn)介：褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬 . 裙帶菜在我國(guó)宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜為冷水性海藻，它不能忍受較高的水溫，我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在遼寧省大連市和山東省的榮成?；腋扇箮Р擞盟吹舨菽净液螅谇逅薪?分鐘—10分鐘就可以伸展開，是四國(guó)地區(qū)具有代表性的有名產(chǎn)品，不僅藻體顏色鮮艷，而且葉片有彈性、口感好，具有獨(dú)特的風(fēng)味深受消費(fèi)者的歡迎。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜

季節(jié)：裙帶菜的收割期與當(dāng)年海水溫度有很大的關(guān)系，一般來(lái)說，主要集中在2月—5月之間

裙帶菜的保存方法

新鮮裙帶菜可晾干存儲(chǔ)。干制品常溫存儲(chǔ)。

裙帶菜的食用禁忌

平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。

裙帶菜的適合體質(zhì)

一般人群均可食用。

裙帶菜的食用方法

隨著社會(huì)的發(fā)展，當(dāng)今世界的生活潮流更加趨向于簡(jiǎn)單、快捷，而煮沸鹽漬裙帶菜在食用方面仍存在著諸多不便之處，如食用前需要洗凈、切碎等工序，比較浪費(fèi)時(shí)間。在這種情況下，1975年開發(fā)的煮沸干燥裙帶菜就顯得非常方便。其加工方法是，將收割上來(lái)的新鮮裙帶菜煮沸后去掉莖和中肋，經(jīng)冷藏后清洗，切成邊長(zhǎng)5厘米一6厘米的小塊，再利用熱風(fēng)干燥成成品。在做菜湯和大醬湯的時(shí)候，將煮沸干燥裙帶菜放進(jìn)湯中后，裙帶菜小塊會(huì)立即復(fù)原，節(jié)省了浸泡鹽分等時(shí)間，使裙帶菜的食用變的十分方便。說起裙帶菜可能很多人都不了解，但如果說海白菜，可能很多人都吃過，裙帶菜就是海白菜，在平時(shí)的生活中也經(jīng)常會(huì)吃的，它的原產(chǎn)地是日本，但現(xiàn)在很多家庭的餐桌上也有裙帶菜的身影。