全自動(dòng)真空油炸機(jī)參數(shù)全自動(dòng)真空油炸機(jī)參數(shù)

真空油炸工藝流程：    原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。

真空低溫油炸適用的食品范圍：  

1、水果類：如蘋(píng)果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。    

3、肉食類：如牛肉、魚(yú)片，蝦、章魚(yú)等。

我們公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)是一款，高節(jié)能，高環(huán)保的設(shè)備，該設(shè)備擁有著十分先進(jìn)的脫油裝置，我們的設(shè)計(jì)原理主要采用電機(jī)一體的馬達(dá)，直接與旋轉(zhuǎn)軸連接，這樣設(shè)計(jì)的好處是能使產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中脫油迅速，脫油完成后能夠自動(dòng)減速停機(jī)，不會(huì)出現(xiàn)打滑現(xiàn)象，保證了產(chǎn)品的完整111形狀，不會(huì)使產(chǎn)品破碎，生產(chǎn)成品的產(chǎn)量大。小型真空油炸機(jī)適合油炸香蕉、獼猴桃、草莓、菠蘿、胡蘿卜、紅薯、南瓜、大蒜、蘑菇、魚(yú)、蝦等。

真空低溫油炸機(jī)還采用了雙級(jí)真空系統(tǒng)，啟用了冷凝器，這樣縮短了加工時(shí)間，提，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品含油率低。

真空低溫油炸機(jī)可以加工很多產(chǎn)品，比如大棗深加工(和田棗、新疆灰棗、若羌灰棗、沾化棗、冬棗等等)、水產(chǎn)品深加工(香酥帶魚(yú)、香酥小黃花魚(yú)、香酥刀魚(yú)、酥脆魚(yú)排、小螃蟹等等)、果蔬深加工(香菇脆片、秋葵脆片、山藥脆片、胡蘿卜脆片、蘋(píng)果脆片、薯?xiàng)l、薯?xiàng)l、紫薯等等)正是因?yàn)檎婵諣顟B(tài)下的工作原理，所以所加工的物料在真空油炸機(jī)內(nèi)水分迅速蒸發(fā)掉，所以所加工的食品多數(shù)是疏松多孔的，并且呈現(xiàn)酥脆的狀態(tài)。所以如果你想做果蔬脆片、海產(chǎn)品等方面的深加工，我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)是您的不二選擇！具體到果蔬脆片油炸機(jī)，只有穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備做出來(lái)的產(chǎn)品才能保證口味、質(zhì)量均勻和穩(wěn)定。并且還有一個(gè)問(wèn)題，我公司運(yùn)用低溫油炸，剛才上面提到了，低溫油炸機(jī)避免了碳化油，避免了高溫油炸帶來(lái)的費(fèi)油的問(wèn)題，因?yàn)槲覀冇袀€(gè)客戶是做土豆深加工的，他前期處理工藝是需要將土豆條進(jìn)行油炸的，但是高溫油炸解決不了費(fèi)油、碳化油的問(wèn)題，所以我公司的低溫油炸機(jī)正合適。

脆棗生產(chǎn)加工流程：

不管是鮮棗還是干棗，都是需要去核的，去核機(jī)必不可少。去核之后的大棗需要放入到冷庫(kù)里面進(jìn)行冷凍。您需要建一個(gè)冷庫(kù)或者配一臺(tái)速凍機(jī)。冷凍之后便是真空油炸脫水了，這是醉重要醉關(guān)鍵的一個(gè)設(shè)備及步驟，冷凍好的大棗放入我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)真空低溫油炸機(jī)之后，一鍵啟動(dòng)，料筐轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，油炸開(kāi)始，在真空狀態(tài)下，料筐內(nèi)的大棗被快速的抽真空，負(fù)壓狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)降低，水分急劇蒸發(fā)，加工的大棗便是疏松多孔型的，通常意義上的油炸，大家便會(huì)想到高溫多次油炸，大家會(huì)對(duì)油炸產(chǎn)品很反感，但是我們的大棗真空油炸機(jī)是屬于低溫油炸的，溫度控制在80~120℃之間，極大程度上避免了高溫油炸產(chǎn)生的丙11烯酰胺這種致愛(ài)物，所以通常生產(chǎn)脆棗的廠家都會(huì)說(shuō)這種脆棗是純11天然的，不添加任何添加劑，綠色無(wú)污染的產(chǎn)品。接著說(shuō)設(shè)備，等達(dá)到設(shè)定的溫度時(shí)間之后，油炸結(jié)束，脫油脫水開(kāi)始，料筐高速運(yùn)轉(zhuǎn)，炸框內(nèi)的大棗被迅速的脫油脫水，幾分鐘后，大棗油炸機(jī)工作結(jié)束，干干酥酥，疏松多孔的脆棗就加工好了。醉后一步，真空包裝機(jī)真空包裝就可以了，手續(xù)齊全，產(chǎn)品就可以上市啦！真空油炸工藝流程：原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。