諸城源晟夾層鍋適用范圍及設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

 適用于豆沙，餡料，蓮蓉，豆沙蓉，肉松，糖果醬，辣椒醬，黃豆醬等餡料和醬料等產(chǎn)品類別。

產(chǎn)品構(gòu)成：該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成

設(shè)備材質(zhì)：一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用燃?xì)饧訜嵝问?，具有受熱面積大，熱效率gao。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理。具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，電加熱夾層鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。

傾倒物料：該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率gao，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配或根據(jù)顧客要求加入)，最gao可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。900L帶攪拌夾層鍋圖片

諸城源晟夾層鍋使用優(yōu)勢

1、受熱面積大、熱效率gao、加熱均勻；

2、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制；

3、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；

4、是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備；

5、有多種出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；

6、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；

7、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合**衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）。900L帶攪拌夾層鍋圖片

諸城源晟全自動行星攪拌炒鍋特點(diǎn)

1）加熱迅速，能滿足大部分產(chǎn)品烹飪要求。微電腦精que控溫，雙重溫度監(jiān)測鍋底和產(chǎn)品溫度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化自動炒菜。

2）攪拌均勻，無死角，速度可人為控制也可用程序設(shè)定。自動攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

3）鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個鍋體呈半球形，攪拌無死角；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學(xué)腐蝕，不銹鋼材料干凈衛(wèi)生，便于清潔。

4）攪拌片采用進(jìn)口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產(chǎn)要求，特別適用于食品領(lǐng)域。

5）100L到600L容積可選，加工量大，自動化程度高，大大降低廚師的勞動強(qiáng)度，有效提高中央廚房的工作效率。

6）當(dāng)使用全自動炒鍋時，一人甚至可以同時操作兩臺以上設(shè)備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋，所有的人力活全由設(shè)備代勞。大幅減輕人員的勞動強(qiáng)度與勞動密度，員工生產(chǎn)更輕松、舒適、愜意。企業(yè)也可以減少人工費(fèi)用的開支。900L帶攪拌夾層鍋圖片