配送成本過高。車輛負(fù)載效率較低?？蛻糸_發(fā)成本高。 生鮮產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。生鮮物流冷庫建造的重要性：生鮮電商的市場主要針對城市居民。必須阻擋外界熱量通過冷庫庫房的外圍結(jié)構(gòu)進(jìn)入冷庫，因此冷庫建筑的維護(hù)結(jié)構(gòu)必須設(shè)置具有隔熱能力的保溫層。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅固并具有較大的承載力。按冷藏庫容量規(guī)模分 目前，冷凍庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型蔬菜冷庫的冷藏容量在10000t以上。

配送成本過高。車輛負(fù)載效率較低?？蛻糸_發(fā)成本高。 生鮮產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。生鮮物流冷庫建造的重要性：生鮮電商的市場主要針對城市居民。冷庫的建設(shè)主要是對食品進(jìn)行冷加工和儲藏保護(hù)，食品冷庫包括存放食品的庫房、氨（或者氟利昂）制冷機(jī)房、變配電室和地基等地面建筑物。能夠保證食品對外的運(yùn)輸條件和包裝規(guī)格等各種設(shè)施，隔熱；食品冷庫庫房內(nèi)的溫度一般和庫外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗。

當(dāng)水蒸氣通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)時，會在圍護(hù)結(jié)構(gòu)的材料孔隙中凝結(jié)成水分。水分遇冷則結(jié)成霜或冰，使材料的熱導(dǎo)率大大增加，隔熱材料就是去了作用。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級、生鮮電商快速崛起以及國家不斷出臺鼓勵政策，我國冷鏈物流進(jìn)入迅猛發(fā)展期。據(jù)統(tǒng)計，以果蔬、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品及花卉為代表的冷鏈物流，交易額每年增速達(dá)20%。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞。

必須阻擋外界熱量通過冷庫庫房的外圍結(jié)構(gòu)進(jìn)入冷庫，因此冷庫建筑的維護(hù)結(jié)構(gòu)必須設(shè)置具有隔熱能力的保溫層。首先客戶要了解您貨物怎么堆放，是否放貨架，生鮮食品物流冷庫一般1000㎡以上冷庫高度建議6-12米之間，這樣可以更好的利用空間。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘小楸ＷC成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。