從你成功的那一天開始，你可能會失敗，因?yàn)槟阒皇窃谀阍O(shè)定的目標(biāo)上取得了成功，而不是終目標(biāo)。長期以來在馬鈴薯行業(yè)享有盛譽(yù)的McFaul一直保持低調(diào)。對于麥當(dāng)勞來說，過去的輝煌并不代表今天的成就。對于未來的每一步，McLaughy都將表現(xiàn)出良知。社會責(zé)任感。目睹了企業(yè)發(fā)展的低谷，見證了創(chuàng)建輝煌的企業(yè)，現(xiàn)任麥克法利總經(jīng)理鄧偉民，看上去低調(diào)而內(nèi)向。用他的話說，雖然他是從麥當(dāng)勞出生的，但他跟隨公司的成長，但當(dāng)他接任總經(jīng)理時(shí)，他仍然感到肩上沉重的負(fù)擔(dān)。在過去的20年里，亞洲的馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展迅速。未來，中國的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)仍處于快速發(fā)展階段。這不僅需要產(chǎn)品質(zhì)量的安全性，還需要的品牌服務(wù)來?，F(xiàn)在他敢說McFoo的全粉和薯片是所有國家中1好的。新鮮馬鈴薯只能保存一年，加工成全粉，原粉可存放10年以上，傳統(tǒng)大米三年，如大米，玉米，小麥等，更耐貯藏。在未來，他仍然敢說麥克勞生產(chǎn)的馬鈴薯產(chǎn)品是1好的，品牌服務(wù)也很好。這是對麥當(dāng)勞品質(zhì)的堅(jiān)定信心，對公司自身的發(fā)展是一個(gè)嚴(yán)格的要求。

馬鈴薯淀粉加工廢水處理技術(shù)的缺乏已成為影響馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年的瓶頸。經(jīng)過近十年的研究，中國科1學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所研究員劉剛及其團(tuán)隊(duì)成功克服了這一問題，開發(fā)出一套具有顯著經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益的完整技術(shù)。在馬鈴薯淀粉加工過程中，排出大量含有蛋白質(zhì)的高濃度工藝用水。這些工藝用水直接作為廢水排入河流和湖泊，造成相關(guān)地區(qū)的富營養(yǎng)化和魚蝦死1亡等污染事故。為了解決這一技術(shù)問題，劉剛及其研究團(tuán)隊(duì)多年來成功完成了“馬鈴薯淀粉工藝水提取蛋白和廢水排放標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)設(shè)備的值利用”的開發(fā)。馬鈴薯淀粉加工水的再利用不僅節(jié)約用水，節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境，而且大大降低了淀粉廢水處理的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。據(jù)介紹，該套技術(shù)設(shè)備已應(yīng)用于河北省定西，甘肅，寧夏固原，張家口三家馬鈴薯淀粉企業(yè)，效果顯著。

“用世界的眼光打造中國的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。”靈芝公司董事長嚴(yán)洪志告訴記者，在過去20年的行業(yè)實(shí)踐中，雷克薩斯已經(jīng)建立了一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式，重視對接國際標(biāo)準(zhǔn)，追求產(chǎn)品國際化。與世界著名的冷凍薯?xiàng)l供應(yīng)商——建立世界的冷凍薯?xiàng)l加工廠預(yù)計(jì)將改變國內(nèi)炸薯?xiàng)l產(chǎn)品的現(xiàn)狀。行業(yè)討論：中荷提出馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展此馬鈴薯交易會，舉辦“中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品牌推廣論壇”和“中歐馬鈴薯加工技術(shù)配對培訓(xùn)班”等五大特色活動，中荷與學(xué)者企業(yè)家進(jìn)行了深入探討，并就中荷兩國的交流與合作提出了建議。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部種植部劉武回顧了近年來馬鈴薯主食的成就。他認(rèn)為，中國馬鈴薯主食的發(fā)展已進(jìn)入升級升級的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)加快特定加工品種的自主育種。 “提升質(zhì)量”開展關(guān)鍵技術(shù)的聯(lián)合研究，必須注重原材料的選擇，拓展市場，積極推動產(chǎn)銷關(guān)系，加強(qiáng)品牌建設(shè)。同時(shí)，要加快馬鈴薯行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，加工標(biāo)準(zhǔn)，流通標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，符合中國國情和國際標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)不同標(biāo)準(zhǔn)的銜接，形成完整的體系。2015年初，農(nóng)業(yè)和工業(yè)部決定制定馬鈴薯主糧戰(zhàn)略，對維護(hù)國家糧食安全，促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展具有重要意義。 ，通過標(biāo)準(zhǔn)化確保品牌的穩(wěn)定性。

預(yù)糊化淀粉原料的選擇，糊化方法和條件，食品中的其他成分會影響淀粉的糊化效果，不同的食品對預(yù)膠化淀粉的性質(zhì)有不同的要求，如粘度，透光率，凍融，等等。;預(yù)膠化淀粉根據(jù)具體要求制備。如何提高預(yù)糊化淀粉生產(chǎn)技術(shù)，提高預(yù)糊化淀粉質(zhì)量，進(jìn)一步推廣其在食品工業(yè)中的應(yīng)用，對中國淀粉工業(yè)的發(fā)展具有重要意義。例如，預(yù)糊化淀粉用于制備速溶谷物，杏仁糊，雞精等，并且可以用溫水洗滌，通常在果醬和餅干填充中的量為5％至10％。預(yù)糊化淀粉凝膠具有一定的強(qiáng)度，可以代替凝膠用于布丁。在歐洲和美國，預(yù)糊化淀粉用作基礎(chǔ)材料。添加一定量的淀粉糖，營養(yǎng)強(qiáng)化劑，調(diào)味劑等制作速溶布丁粉很受歡迎。如木薯，大米，小麥，雙邊和混合預(yù)膠化淀粉產(chǎn)品，這些都是非防水配方，僅適用于內(nèi)墻膩?zhàn)?。即食食品?