電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流原理，它是利用電子線路產(chǎn)生高頻的電流通過(guò)環(huán)形線圈，產(chǎn)出無(wú)數(shù)的封閉磁場(chǎng)力，與鍋底進(jìn)行到磁產(chǎn)生熱量，對(duì)食物進(jìn)行加熱。熱量的大小一部取決于線圈和電流的大小。電磁爐運(yùn)用智能的多功能面板，進(jìn)行各項(xiàng)更能轉(zhuǎn)換和功率大小來(lái)完成，爆炒、熬湯、等文武火的控制?？梢酝ㄟ^(guò)面板的功能調(diào)節(jié)是否靈敏，加熱的快慢來(lái)判斷功率和加熱盤的大小。

不要選超薄電磁爐。電磁爐越薄，散熱方面會(huì)沒有厚的好。電磁爐是靠磁場(chǎng)鍋體自行加熱，但因電流經(jīng)過(guò)線圈產(chǎn)生熱量，所以散熱問(wèn)題不能忽視。選購(gòu)時(shí)一定要了解風(fēng)扇風(fēng)力的大小，倒風(fēng)口出風(fēng)是否順暢。也可以聽風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音是否正常，除正常的風(fēng)聲，不能摻雜其他聲音，不然風(fēng)機(jī)運(yùn)行不穩(wěn)定。觸感出風(fēng)口是否順暢，如若不然影響散熱，不僅容易引起過(guò)熱保護(hù)不能正常工作，還容易加速原件老化，減少使用壽命。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

電磁爐按使用場(chǎng)所分為民用電磁爐和商用電磁爐；民用功率電磁爐（1000W-2500W）、商用功率電磁爐（3KW-35KW）。為什么功率上會(huì)有這么大差異呢？什么樣的電磁爐才是好的電磁爐呢？知道電磁爐的工作原理后，一切就簡(jiǎn)單了：首先你要知道電和磁是什么關(guān)系電和磁本質(zhì)是一樣的當(dāng)導(dǎo)體內(nèi)有電流通過(guò)時(shí)，導(dǎo)體的周圍便產(chǎn)生磁場(chǎng)，即電生磁。當(dāng)導(dǎo)體切割磁力線或穿過(guò)線圈的磁力線發(fā)生變化時(shí)，導(dǎo)體或線圈內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)或感生電流，即“磁生電”。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

（1）爆機(jī)。應(yīng)檢查范圍：加熱主回路、輸入電源電路、驅(qū)動(dòng)放大電路。更深層次的間接造成原因，則應(yīng)進(jìn)一步深查是哪一路保護(hù)電路本身?yè)p壞、失靈引起的，應(yīng)查下列電路：電壓浪涌檢測(cè)電路、電流浪涌檢測(cè)電路、反壓檢測(cè)電路、輸入電網(wǎng)過(guò)/欠電壓檢測(cè)電路、上電保護(hù)電路、IGBT溫度檢測(cè)電路、電流檢測(cè)與功率調(diào)整電路以及同步電路。（2）開機(jī)不工作、不加熱故障。應(yīng)檢查范圍：絕大多數(shù)是因?yàn)楸Ｗo(hù)電路本身有問(wèn)題，造成誤保護(hù)或少數(shù)工作電路不正常，使電磁爐處于待機(jī)不加熱狀態(tài)。這類故障應(yīng)查的電路有IGBT溫度檢測(cè)電路、爐面溫度檢測(cè)電路、勵(lì)磁線圈溫度檢測(cè)電路、電壓浪涌檢測(cè)電路、電流浪涌檢測(cè)電路、反壓檢測(cè)電路、輸入電網(wǎng)電壓過(guò)欠檢測(cè)電路、上電保護(hù)電路、長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人操作防干燒保護(hù)電路及同步跟蹤與振蕩電路、驅(qū)動(dòng)放大電路、脈寬調(diào)制電路。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

電磁爐工作正常與否的判定一臺(tái)電磁爐工作是否正常，主要從以下三方面進(jìn)行判定：1.面板操作正常通電后，按壓面板上的開/關(guān)鍵或其他鍵時(shí)，應(yīng)有蜂鳴聲或屏上有相應(yīng)指示。2.無(wú)鍋時(shí)能保護(hù)若爐面上無(wú)鍋，通電并按下開/關(guān)鍵，或正常加熱中，突然將鍋具移走，數(shù)十秒后機(jī)內(nèi)會(huì)發(fā)出報(bào)警聲，部分電磁爐并顯示相應(yīng)的故障代碼，再過(guò)數(shù)十秒后自動(dòng)關(guān)機(jī)。3.能正常加熱將電磁爐置于不同功率擋時(shí)，鍋內(nèi)溫升劇烈程度應(yīng)有所變化。若有條件，可用鉗形電流表測(cè)量輸入電流大小，在不同擋位時(shí)，電流值應(yīng)變化，且與理論值（I=P/U）接近。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制