精釀啤酒原料供應，精釀啤酒設備生產(chǎn)廠家，精釀啤酒加盟

精釀啤酒是啤酒行業(yè)的一個趨勢，他區(qū)別于工業(yè)啤酒，他的口感更加醇厚清香，讓人喝后覺得舒服?，F(xiàn)在精釀啤酒品牌也非常多，我們主要是做博馳精釀啤酒的，是省內(nèi)精釀啤酒原材料供應商，供應單位，省內(nèi)精釀啤酒設備供應商等。歡迎大家前來咨詢品嘗博馳精釀啤酒。精釀啤酒原料供應，精釀啤酒設備生產(chǎn)廠家，精釀啤酒加盟。麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。

什么是啤酒花

酒花，又稱忽布（hop），《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，酒花被譽為“啤酒的linghun”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。選擇麥芽時，盡量抓一把聞一聞，拿幾粒咀嚼一下，看看香味和口感。

中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀﹐始于東北﹐目前在新疆﹑甘肅﹑內(nèi)蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。今天水處理時一門很簡單的技術(shù)，所以在世界任何地方都可以釀造各種色澤的啤酒。

小型啤酒設備清洗需要注意的要點一

一、機件和機器的清洗保養(yǎng)，一般需要按照說明書上的流程來進行清洗和保養(yǎng)。

二、罐體清洗：對于罐體直徑較大或者設備較臟的情況，采用機械式洗罐器，通過增加洗罐器出口壓力來加大洗滌半徑和清洗強度，已達到很好的清洗效果。

三、小型啤酒設備熱交換器的清洗和保養(yǎng)：熱交換器和管路的清洗原則上是相同的，熱交換器的介質(zhì)在正常運作的狀態(tài)下呈素流狀態(tài)。用多出規(guī)劃流量20%-30%的清洗液進行清洗，可以獲得很好的清洗作用。

對于小型啤酒設備清洗劑和和殺菌劑的介紹三

3、殺菌劑

根據(jù)前面講的堿性化學殺菌劑、酸性化學殺菌劑和物理殺菌，這里做點說明：采用氯（次氯酸鹽）殺菌，對金屬有腐蝕性，在存在有機物或高pH值條件下，會降低其殺菌效果。對某些涂料，如酚醛樹脂，由于會形成氯酚，將大大影響啤酒口味。通常配制成50-100mg/kg的有效氯溶液，因為在此濃度下腐蝕作用很小。4-7℃家庭里冰箱的冷藏室基本上都保持在5℃上下，這樣的溫度適合引用很多類型的啤酒，例如比利時小麥啤、德國小麥啤等。

酸性化學殺菌劑的主要成分是具有氧化作用的過氧化qing、醋酸和過氧乙suan。過氧乙suan在所有的過氧化物中，過氧乙suan氧化性非常強。它與水能無限混溶，有強烈的刺鼻味，要經(jīng)過稀釋后才能使用，高濃度過氧乙suan存在燃燒和baoza的危險。另外好麥芽從外觀上也能看出一二，例如有的麥芽，抓一把一看顆粒不均勻，大小不一，雜質(zhì)多，灰白或青褐色。