如果你不知道你的烤箱是否可以自己清洗，看看爐頭，就會有一個清洗的設(shè)置。這個過程并不復(fù)雜;它所做的就是把烤箱加熱到很高的溫度，然后把里面的東西都燒掉。你的烤箱會散發(fā)出很難聞的氣味，所以打開窗戶，讓孩子和寵物遠離廚房，直到廚房變冷。

烤箱內(nèi)：自潔烤箱：烤箱的內(nèi)部是廚房中容易被忽視的部分之一，它是關(guān)于那些“眼不見，心不煩”之類的事情。黏黏的東西會堆積在內(nèi)壁上，你煮得越多，就越難把污垢刮掉。

步驟1：對于某些烤箱，您必須自己鎖定，但其他人在您開始清潔過程時會自動鎖定。檢查您的烤箱安全鎖，以確保您知道如何使用它。步驟2：按按鈕或移動旋鈕以清潔。步驟3：完成整個過程需要兩到六個小時，

步驟4：讓它冷卻幾個小時后再打開，以免燙油脂。步驟5：當(dāng)你打開門時，會有一堆燒焦的油脂和剩余的食物。所有你需要做的就是掃除或擦拭它，內(nèi)部完成。如果機架上仍然有一些垃圾，你可以將它們?nèi)〕霾⑺鼈兘菰谒壑邪胄r然后擦掉所有東西。

烘焙食物對溫度要求極高。溫度過高，食物容易焦糊。溫度過低不僅會使烹飪時間延長還會導(dǎo)致食物夾生的情況發(fā)生。比如：烤制披薩，如果溫度控制不好，就會導(dǎo)致芝士焦糊而餅底不熟或者餅底成熟、披薩表面上色不好的情況發(fā)生。所以，控溫精準的電烤箱。

烤箱對于烘焙的成功率起至關(guān)重要的作用，由于電烤箱需要使用高溫對食物進行烘烤，因此安全性也是電烤箱的關(guān)注度之一，主要體現(xiàn)在門體溫升上。

專業(yè)級電烤箱應(yīng)配置低輻射門體，并有著優(yōu)異的隔熱性和透光性，如門體表面溫度應(yīng)不高于40℃，確保用戶使用安全不燙手。