物理性質(zhì)[編輯]丙三醇是無色無臭有甜味的黏性液體，沸點(diǎn)為290℃，吸水性很強(qiáng)。[來源請求]化學(xué)性質(zhì)[編輯]具有醇類的通性,發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氫氣.還可以發(fā)生酯化反應(yīng)、成醚反應(yīng)等

檢驗[編輯]新制Cu(OH)2遇丙三醇顯絳藍(lán)色，該反應(yīng)的實質(zhì)是Cu2 與兩個-OH螯合配位化合，形成的配合物顯絳藍(lán)色。制備和生產(chǎn)[編輯]丙三醇是制皂工業(yè)的副產(chǎn)品，也可由石油熱解氣體中的合成。

甘油的特性

甘油是什么樣的？外觀無色透明粘稠液體，無臭、無味、具有吸濕性、保潤性、軟化性，極顯吸收空氣中的水分，水溶液呈中性，可與水、任意比例混合。新制Cu(OH)2遇丙三醇顯絳藍(lán)色，該反應(yīng)的實質(zhì)是Cu2 與兩個-OH螯合配位化合，形成的配合物顯絳藍(lán)色。密度≥1.260，沸點(diǎn)≥120℃，冰點(diǎn)在-26℃以下，具有良好的防凍性。甘油的應(yīng)用甘油用于氣相色譜固定液及有機(jī)合成,也可用作溶劑、氣量計及水壓機(jī)減震劑、軟化劑、發(fā)酵用營養(yǎng)劑、干劑等。

甘油具有甜味，這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)系，在化學(xué)上，由一個氫原子與一個氧原子手拉著手結(jié)成的基團(tuán)——OH，叫做羥基。一般來說，單糖（如葡萄糖和果糖等）和雙糖（如蔗糖和麥芽糖等）里所含的羥基越多，它就越甜。

滅火方法： 消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結(jié)束。

避免與氧化劑、酸類接觸。搬運(yùn)時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。