海鮮蒸柜產品特點

1.海鮮蒸柜采用加厚不銹鋼制作，流暢外觀。操作簡單，耐高溫膠門封，密封牢固。

2.120#爐頭配550W風機火力強勁，上氣快，蒸飯蒸菜快效率非常高。

3.獨特設計的簡易式漸進門鎖，方便實用。

4.全自動浮球進水功能，缺水自給，滿水自停。

5.一次性沖壓成型的不銹鋼層架，清潔衛(wèi)生，經(jīng)久耐

海鮮蒸柜多用于酒店、學校工廠等大型食堂。醇油海鮮蒸柜除了用來蒸海鮮，排骨、雞鴨等肉食以外，還可蒸米飯、饅頭、包子，我們還有專門用來蒸米飯的蒸飯柜，也可以燉湯。廣泛用于大酒店。大排擋、食堂、快餐店等等。

全自動蒸飯柜特點：

全自動工程型蒸飯柜，功能齊全，安全，使用。

1、缺水斷電，自動進水，防干燒。

2、整體發(fā)泡，保溫性能好。

3、自動保溫

4、嵌入式硅焦門封，密封牢靠。

5、分區(qū)控制，使用靈活，節(jié)能性能優(yōu)異。

工程型蒸飯柜是我公司為配套大型商用廚房工程而精心設計的一款配套產品，此產品功能齊全，高能效。材質選用304不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、學校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可整煮肉、雞鴨等肉食。

分類及特點編輯

1.按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。 　　

2.按規(guī)格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 　　

3.按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。

規(guī)格大小與供應人次

6盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍150人左右； 　　

8盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍200人左右； 　　

10盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍250人左右； 　　

12盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍300人左右； 　　

16盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍400人左右； 　　

20盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍500人左右； 　　

24盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍600人左右； 　　

32盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍800人左右； 　　

40盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍1000人左右； 　　

48盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍1200人左右；

蒸飯柜操作規(guī)程

1、 預熱：接通水源、電源、待水箱加滿水后，按下電源開關，電源指示燈亮、進行預熱，

待水箱里的水沸騰產生蒸汽后，準備放入食品蒸制。

2、 蒸制食品：開門放入食品蒸制前，應先關閉電源，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內高溫蒸汽

泄壓，以防止蒸汽對人體的灼燒。泄壓后便可開柜門放入要蒸制的食品，關閉門把手并系好安全扣，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作。

3、 蒸制米飯：按每盤3kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內，加大約水3kg，應能覆蓋大米，平整大米表面，放入蒸飯柜內，其余操作同上。

4、 泄壓取物：待食品蒸熟后，便可關閉電源，同時視所蒸制食品是否需要燜焗而定是否立

即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內的高溫蒸汽泄壓后再解除安全扣取出食品。取出食品應戴上隔熱手套，防止手被燙。