高溫滅菌的原理一般是高溫破壞了細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸、活性物質(zhì)等，進(jìn)而影響了細(xì)胞的生命活動(dòng)，破壞了細(xì)菌的活性生物鏈條，細(xì)菌。

　　高溫滅菌可以分成兩種，即濕熱滅菌和干熱滅菌。其中干熱滅菌的方法又包括干烤法、紅外線滅菌法、微波消毒滅菌法、焚燒法等。

一般而言采取干熱滅菌法的原理是通過(guò)各種途徑使細(xì)胞的大分子脫水干燥變性，進(jìn)而失去活性和繁殖能力。正常情況下而言，細(xì)胞會(huì)在80到100攝氏度的情況下會(huì)失去活性走向。



蒸汽消毒100攝氏度的高溫消毒，這個(gè)溫度消毒的效果是徹底的。連國(guó)家餐具的消毒都是采用同樣的方法。而媽媽在消毒奶瓶的時(shí)候一定要用倒瓶的方法，這才是放置的正確方法。蒸汽消毒有這些特點(diǎn)，首先是有安全的自帶鎖，如果沒(méi)有通電，是沒(méi)有辦法開(kāi)蓋的，而且如果設(shè)定有錯(cuò)誤，也是沒(méi)有辦法加熱的。而且選擇蒸汽消毒儀器也是很關(guān)鍵的，一定要看清楚操作的方法。使用的時(shí)候不可以長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)，要關(guān)注好消毒的情況。


用型消毒機(jī)還有專門(mén)用來(lái)給家庭衛(wèi)生間、廚房、家居用品、電器設(shè)備、汽車(chē)消毒的。另外還有專業(yè)用于公共場(chǎng)所的，保護(hù)公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)公交車(chē)，廣場(chǎng)、學(xué)校、工廠、地鐵站、商場(chǎng)等大型公眾場(chǎng)合進(jìn)行消毒的機(jī)器。除此之外，消毒機(jī)也被廣泛的應(yīng)用于軍事和科研領(lǐng)域，一些重要的戰(zhàn)略化設(shè)備和很多科研性質(zhì)的科學(xué)項(xiàng)目也離不開(kāi)消毒機(jī)的輔助消毒功能?？偟膩?lái)說(shuō)，消毒機(jī)發(fā)展到今天種類眾多，大致分為：家用型、型、科研環(huán)保型和公共衛(wèi)生適用型。