一、污水的來源

食品工業(yè)廢水主要來自三個(gè)方面：原料清洗、生產(chǎn)、成形。

二、污水的特點(diǎn)

1.食品工業(yè)廢水來源廣泛，制品種類繁多，排除廢水的水量、水質(zhì)差異很大。其廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。

2.食品工業(yè)廢水主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

3.廢水中主要含有漂浮在廢水中固體物質(zhì)，懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)、溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類、原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物、致病菌毒等。

4.生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。

5.食品工業(yè)廢水中可降解成分多，對(duì)于一般食品工業(yè)，由于原料來源于自然界有機(jī)物質(zhì)，其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主，不含有毒物質(zhì)，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達(dá)0.84。

6.廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易腐敗發(fā)臭。

7.高濃度廢水多。

8.廢水中氮、磷含量高。

9.廢水量大小不一，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠，產(chǎn)品品種繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差別很大，廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。

三、處理食品工業(yè)廢水的目的

1.使用聚丙烯酰胺凈水劑可以降低廢水中COD和BOD數(shù)值，使其達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)

2.使用聚丙烯酰胺凈水劑去除污水中的懸浮物和漂浮物

3.去除水中有機(jī)物等有毒物質(zhì)

4.回收未被利用的成分

5.使廢水回收再用。

陰離子聚丙烯酰胺是一種常用線型高分子聚合物，分子量

很高（103-107），水溶性強(qiáng)，能夠進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，陰離子聚丙烯酰胺可作為絮凝劑、增稠劑、黏合劑、

增強(qiáng)劑、聚丙烯酰胺也可作為表面活性劑、防靜電劑、陰離子聚丙烯酰胺還可以作為污泥脫水劑等。特別陰離

子聚丙烯酰胺在水處理上作為絮凝劑時(shí)，其絮凝效力比傳統(tǒng)的無機(jī)絮凝劑（如明礬、鋁鹽、鐵鹽等）大幾倍到

幾十倍，如二者復(fù)配使用，則效果更佳。只要使用陰離子聚丙烯酰胺得當(dāng)，其水處理效果是顯而易見的，陰離

子聚丙烯酰胺作用所形成的絮凝體大，沉降速度快，泥渣易脫水，且用量少，陰離子聚丙烯酰胺同一般無機(jī)絮

凝劑比較僅為無機(jī)絮凝劑的1/30—1/300。陰離子聚丙烯酰胺目前已被廣泛應(yīng)用在水處理領(lǐng)域：陰離子聚丙烯

酰胺可用作廢水處理、工業(yè)用水處理、飲用水處理；陰離子聚丙烯酰胺也能用在造紙工業(yè)、紡織印染、石油開

采、制藥、化工、制糖、冶金等許多行業(yè)和部門。陰離子聚丙烯酰胺可處理造紙廠、印染廠、電鍍廠、鋼鐵廠

、化工廠、制革廠、食品廠、肉禽加工廠、城市污水廠、垃圾滲濾液等廠的廢水處理和污泥脫水等等

 非離子聚丙烯酰胺常見的都是處理動(dòng)物廢水等一些有機(jī)廢水的，其粘度低，用量小。大多數(shù)情況下，價(jià)格比較合理實(shí)惠。PAM的具體使用量與污水或污泥中的膠體、懸浮物的濃度、性質(zhì)及處理設(shè)備等都有很大的關(guān)系，處理污水時(shí)的用量一般在3-10PPM之內(nèi)，既每噸水加入3-10克，處理污泥時(shí)的用量要多一些，其用量都要通過大量實(shí)驗(yàn)取得。每一個(gè)行業(yè)的污水特點(diǎn)不同，就比如，污泥脫水需要用到陰離子聚丙烯酰胺，洗煤廢水用到陽離子聚丙烯酰胺或者陰離子聚丙烯酰胺等。而且這些聚丙烯酰胺的分子量不同，價(jià)格也是不一樣的。關(guān)于更多的聚丙烯酰胺的使用可以看看我們新奇網(wǎng)站。