酒店冷庫建筑的特點和要求

酒店冷庫建筑的特點和要求

1.酒店冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅固并具有較大的承載力。

2.低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，酒店冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。

總的來說，酒店冷庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。

鮮花冷庫氣調(diào)貯藏保鮮

鮮花冷庫氣調(diào)貯藏保鮮：

分為Ｃａ氣調(diào)貯藏保鮮、ＭＡ氣調(diào)貯藏保鮮、塑料薄膜賬氣調(diào)貯藏保鮮、ＭＡＰ保鮮法。所謂Ｃａ氣調(diào)貯藏保鮮，是利用機械設(shè)備，人為的控制冷庫中的氣體，達到鮮花綠植保鮮的目的，此法若與低溫相結(jié)合，效果明顯好于普通冷藏；目前，我國的氣調(diào)庫貯藏保鮮正處于發(fā)展階段。

ＭＡ氣調(diào)貯藏保鮮，指根據(jù)果品性質(zhì)和保鮮需要，將不同配比的氣體充入果品包裝容器內(nèi)，以延長其保質(zhì)期，常用的氣體主要有二氧化碳和氧氣；目前，國際市場鮮花綠植的ＭＡ氣調(diào)包裝主要有兩種：被動氣調(diào)包裝和主動氣調(diào)包裝，但由于其技術(shù)復雜，且對包裝材料的品種及性能要求較高，在我國還未廣泛實施。塑料薄膜脹氣調(diào)貯藏保鮮，是將鮮花綠植放在用塑料薄膜脹造成的密封環(huán)境中，實現(xiàn)氣調(diào)保鮮，氣調(diào)的方法主要有兩種，即自然氧法和人工氧法，這種方法主要在美國、法國有應(yīng)用；目前在我國天津、上海、北京等幾個大城市已經(jīng)開始應(yīng)用。ＭＡＰ保鮮，它是一種先抽真空再沖入混合氣體的包裝，在鮮花綠植保鮮領(lǐng)域剛開始應(yīng)用。

?冷庫設(shè)備安裝及調(diào)試

冷庫制冷壓縮機組的安裝 ：冷凝機組應(yīng)避免安裝在高溫環(huán)境，在室外安裝時應(yīng)加設(shè)遮陽蓬以避免淋雨或陽光直射。風冷冷凝機組的進風側(cè)應(yīng)遠離熱源，機組周圍應(yīng)保持足夠間距及通暢的空氣流道以避免形成空氣短路；水冷冷凝機組在專用機房安裝時應(yīng)預留定期清洗冷凝器所需的空間，并保證機房的散熱通風。如系統(tǒng)布局或壓縮機所處位置、環(huán)境溫度等因素有可能使系統(tǒng)中的制冷劑向壓縮機遷移，建議使用曲軸箱加熱器，并且在試運行前及長期停機后再啟動前騎墻壓縮機進行充分的預熱。

冷凝機組應(yīng)水平安裝于足夠牢固的機座上并采用有效的避震措施。機組運轉(zhuǎn)前，用以吸收壓縮機啟動沖擊和減少震動傳遞的壓縮機專用底腳彈簧應(yīng)調(diào)整至工作狀態(tài)。避震管應(yīng)盡量靠近壓縮機且沿壓縮機軸向安裝，不允許避震徑向水平安裝。

冷凝機組安裝時必須可靠接地。用戶應(yīng)根據(jù)機組功率配置足夠容量的三相五線動力電源及電纜并安裝合適的分斷器、熔斷器、漏電保護器等保元件以及配置合適的電氣控制系統(tǒng)。電氣設(shè)施的安裝應(yīng)符合有關(guān)標準。必須注意銘牌上的壓縮機型號以確認其適用的連接方式。

冷凝機組型號蕞后一個字母為“X”的均加注有酯類潤滑油。這種機組應(yīng)使用專用工具如真空泵、制冷劑加注和回收設(shè)備、管接件等進行安裝調(diào)試操作，以防止酯類油和礦物油的相互污染。