蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)而帶動(dòng)網(wǎng)鏈形成螺旋式運(yùn)動(dòng)，網(wǎng)鏈帶動(dòng)食品進(jìn)行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團(tuán)醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場(chǎng)肉，在冷庫(kù)里進(jìn)行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對(duì)傳動(dòng)鏈條進(jìn)行加油潤(rùn)滑。定期對(duì)塔的拖輪和輔輪進(jìn)行加油潤(rùn)滑。每班對(duì)和食品接觸的網(wǎng)鏈進(jìn)行清洗，消毒，食品冷卻塔設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不要把手放到傳動(dòng)部位，以免受傷。

蛋糕螺旋冷卻塔維護(hù)工作

維護(hù)工作：

1、正確使用螺旋冷卻塔，合理化連接機(jī)械設(shè)備，特別是機(jī)械傳輸帶和螺旋冷卻塔入口之間的連接，如果連接不好，機(jī)械對(duì)冷卻塔的廢熱作用力會(huì)降低，那么自然就會(huì)降低螺旋冷卻塔的對(duì)整個(gè)物料的冷卻作用;

2、維護(hù)好螺旋冷卻塔的周圍衛(wèi)生度，保證工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔度，如此的話，對(duì)接下面的螺旋冷卻塔清洗工作有一定的好處。

清洗工作：

螺旋冷卻塔型號(hào)不同，決定了冷卻塔的清洗難度，中益生產(chǎn)這一款螺旋冷卻塔采用先進(jìn)的技術(shù)工藝，使得機(jī)械360度無死角方便操作者對(duì)其進(jìn)行清洗。但是在清洗過程中，我們需要提醒大家一點(diǎn)，在清洗螺旋冷卻塔內(nèi)部的同時(shí)，外部的傳輸帶也需要清洗。

日常對(duì)螺旋冷卻塔的檢查工作

日常對(duì)螺旋冷卻塔的檢查工作：

1.請(qǐng)確認(rèn)風(fēng)機(jī)是否有破損,如有破損要立即更換。

2.應(yīng)除去皮帶輪表面的銹斑,否則會(huì)加快皮帶磨損。

3.當(dāng)填料上有很多水垢時(shí),應(yīng)取下來曬干、敲打使水垢落下,然后用水清洗除去異物。取出填料可以卸下百葉板,清除完后再往里放時(shí)上邊和下邊的方向不要改變,因?yàn)樘盍蟽啥硕加蟹炙b置。

4.冷卻塔大多采用樹脂材料制成,因此冷卻塔附近不許有焊接或火花等使用火的場(chǎng)合。

5.浮球閥的閥墊有時(shí)存在砂、碎片等情況而止不住水,必須定期檢查,浮球閥的濾網(wǎng)要定期清除。

6.檢查周期及使用期限保護(hù)機(jī)器的檢查要點(diǎn)以及使用期限應(yīng)按照生產(chǎn)廠家提供的資料區(qū)執(zhí)行,更換部件期間的水質(zhì)、周圍空氣、運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)、維修管理的程度會(huì)隨之變化,為了方便檢查,須制定完整的計(jì)劃。