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視頻作者:諸城市宏德機(jī)械制造有限公司
排酸:
(1)、將修割、沖洗后的羊進(jìn)排酸間進(jìn)行“排酸”,這是羊肉冷分割工藝的一重要環(huán)節(jié)。
(2)、排酸間的溫度:0-4,排酸時(shí)間不超過16小時(shí)。
(3)、排酸軌道設(shè)計(jì)距排酸間地坪高度不底于2200mm,軌道間距:600-800mm,排酸間每米軌道可掛5-8只羊,將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱,進(jìn)冷藏庫(-18)儲存,剔骨分割間溫控:10-15,包裝間溫控:10以下。
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適用于有雞鴨鵝批量宰殺,可根據(jù)客戶不同的需求定制不同的規(guī)格和產(chǎn)量生產(chǎn)線,整套設(shè)備根據(jù)客戶的要求的設(shè)備材質(zhì),型號,規(guī)格在進(jìn)行核算報(bào)價(jià),依次復(fù)位,從而使被控介質(zhì)的溫度值始終保持在設(shè)定溫度的允許的范圍內(nèi),進(jìn)行完脫毛和浸燙,下一道工藝就是進(jìn)行掏膛,內(nèi)臟處理,進(jìn)行清洗然后,打包入庫,該設(shè)備主要優(yōu)點(diǎn)就是操作簡單,用電少,工作快捷,產(chǎn)量大,可以連續(xù)工作8個(gè)小時(shí)以上,單臺設(shè)備無需去人安裝,插電就可以使用,根據(jù)不同禽類加工定制,使用效果非常好,脫毛機(jī)系列產(chǎn)品,禽類脫下的羽毛還可以重新利用,節(jié)約成本,屠宰流水線系列,我們這邊會有專門的安裝師傅過去安裝,試機(jī)成功后,流水。
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安全操作編輯一,設(shè)備操作人員的上崗前培訓(xùn)二,畜禽屠宰加工設(shè)備衛(wèi)生要求三。畜禽屠宰加工設(shè)備一般技術(shù)要求維護(hù)保養(yǎng)編輯設(shè)備維護(hù)時(shí),確定電、氣開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)每班產(chǎn)結(jié)束,操作者應(yīng)及時(shí)清洗設(shè)備,保持設(shè)備清潔、衛(wèi)生,并做好電氣元件、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承等防水措施,檢查設(shè)備緊固件連接部位、機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是否松動(dòng),如有松動(dòng)和損壞,應(yīng)及時(shí)擰緊和跟換。定期檢查設(shè)備傳送機(jī)構(gòu)的軸套、軸承、密封件等的磨損情況,保持傳動(dòng)部位的潤滑,如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)和更換,減速機(jī)應(yīng)定期加注潤滑油和換油,對軸承座潤滑油脂進(jìn)項(xiàng)補(bǔ)充和換同型號的新鮮油脂。
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以浸燙池為例:
1、嚴(yán)禁未經(jīng)檢查就冒然開機(jī)
2、浸燙池工作時(shí)嚴(yán)禁將手或?qū)⑵渌锲飞烊氤貎?nèi)
3、發(fā)生緊急故障或突發(fā)情況時(shí)應(yīng)立即按下急停按鈕
4、每班結(jié)束后應(yīng)將浸燙池衛(wèi)生打掃干凈
5、操作人員應(yīng)時(shí)刻檢查浸燙池的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問題立即整修
6、操作人員應(yīng)時(shí)刻注意浸燙池的溫度
7、電動(dòng)機(jī)每半年加注一次油脂
8、每班結(jié)束應(yīng)將浸燙池加滿清水,以備下班使用。
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