農殘試劑測定樣品的處理：擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，稱取1克，放入燒杯或提取瓶中，加入5ml緩沖溶液，振蕩2min，倒出樣品溶液，靜置3min待用。對照（空白）溶液測試：于試管中加入2.5ml緩沖液，0.1ml酶液，0.1ml顯色劑，搖勻后于37℃放置15min，15min后加入0.1ml底物搖勻，立即倒入比色皿中并放入儀器比色池中進行對照測試，測試時間以3分鐘為準；農藥殘留檢測儀酶抑制法測量原理介紹農殘檢測試劑盒，從生物化學的角度看，一方面，有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥與乙酰膽d堿是競爭性作用于膽d堿酯酶，即膽d堿酯酶可以與乙酰膽d堿結合，催化乙酰膽d堿生成乙酰和膽dan堿。對照測試完后，對檢測儀進行調“100%”。

對照測試：于反應瓶中加入2.5mL緩沖液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應10min后加入100μL（或20μL）底物，搖勻并立即倒入比色杯中，及時放入儀器的測量室通道，合上蓋。按〈B〉鍵，顯示屏下方延遲10s后，測量時間開始，計時完畢，顯示屏顯示吸光度增量(ΔΑ0)及抑制率。在進行對照測試時，2～8通道可同時進行樣品測試。器具專用原則:任何用于移液的器具和容器都應各自貼上標簽，單獨使用，以免交叉污染。

農藥的代謝是指農藥進入生物體后．生物體通過各種途徑對這些外源性化合物所產生的化學作用，包括在植物體內的代謝和動物體內的代謝。一些農藥的代謝產物具有比母體化合物更大的毒性?？刂妻r藥殘留對人體的危害，為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。當今世界農殘的檢測分析向多殘留、快速分析發(fā)展，要保證高通量的檢測方法的準確性，需要有嚴格的農藥殘留確證技術。食品中的農yao藥殘留分析是在復雜的基質中對目標化合物進行鑒別和定量。

 我們都知道，蔬菜在種植過程中容易遭受次蟲害，使用農藥殺蟲也是比較遍及的。噴灑農藥盡管可以有效殺滅害蟲，保證蔬菜的成長獸藥農殘快檢，但如菜農藥使用過多就會造成農藥殘留超標農殘檢測試劑盒。很多菜農也不知道農藥殘留期有多長，所以很多在采收的時候，其實蔬菜中的農殘就已超標了，這樣的產品上市之后就會對消費者的健康造成威脅。擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。