花生豆腐料之奶豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：奶豆腐可謂牛奶的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營(yíng)養(yǎng)豐富，提高免*力，美容養(yǎng)顏的佳品。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫*類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治*動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。簡(jiǎn)介：奶豆腐，蒙古語(yǔ)稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，*香濃郁，牧民很愛(ài)吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。形狀味道：奶豆腐 因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來(lái)柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進(jìn)嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)變硬，所以這種奶豆腐是不能直接食用的，因?yàn)槟菢訒?huì)把人嘴里的牙都硌掉。因此食用奶豆腐要用熱水或是上籠屜蒸軟后再食用，也可以用火烤軟后食用。

花生豆腐優(yōu)勢(shì)：

1、花生豆腐是新型純*然綠色食品，保質(zhì)期比大豆豆腐多兩天左右。花生豆腐的問(wèn)世將一改大豆豆腐口味單一的千年歷史。

2、其外表白嫩細(xì)滑，潤(rùn)澤漂亮，多種風(fēng)味任意調(diào)配；其口感是一股濃郁的花生清香味道，香淡可調(diào)，軟硬可調(diào)。

花生豆腐低糖、低脂，很受市場(chǎng)歡迎。它既保持了花生原汁原味的風(fēng)味特點(diǎn)，又迎合了現(xiàn)代男女喜歡嘗鮮的美食要求，且營(yíng)養(yǎng)成分*面優(yōu)于大豆豆腐，外觀潔白細(xì)嫩，口感極其鮮美。食之潤(rùn)澤爽滑、清香宜人、細(xì)滑筋道、余香持久，可烹制各種美味佳肴。