糍粑又叫年糕，是湖口粑俗之一。因諧音辭（糍）年，又因切后呈方塊，寓意新年走四方，順利平安步步高，臘月打糍粑成了當(dāng)?shù)丶壹覒魬粲麓旱膫鹘y(tǒng)習(xí)俗。

據(jù)記載，從新石器時(shí)代晚期開(kāi)始，當(dāng)?shù)厝司烷_(kāi)始用陶臼制作糍粑。如今，當(dāng)?shù)厝诉x用糯米，淘洗干凈經(jīng)水浸泡兩小時(shí)，放進(jìn)飯甑蒸熟后倒進(jìn)石臼，不停地?fù)v杵，直到糯米飯粘稠如泥狀，俗稱“打糍粑”。糍粑的吃法非常多，可以趁冒著熱氣的時(shí)候，隨意切一小塊蘸著冰糖和芝麻吃，也可以等稍微冷卻之后，切成小方塊，或煎或煮或炸，香甜可口，多吃不膩，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?ài)。

　　打粑是制作糍粑重要也是吃力的環(huán)節(jié)，30斤糯米飯往往要好幾個(gè)人輪流換班，忙活兩三個(gè)小時(shí)?？膳R近年關(guān)，一些在外務(wù)工的年輕人還沒(méi)返鄉(xiāng)，在家的老人小孩干不了這種體力活。然而隨著時(shí)代的進(jìn)步有了現(xiàn)在的糍粑機(jī)，老人小孩都可以制作糍粑了。

旭眾專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購(gòu)了我公司的產(chǎn)品，無(wú)論您身處何方，我們都會(huì)及時(shí)派出本領(lǐng)的手藝人員為您服務(wù)，您的滿意是我們的愿意！完善的售后服務(wù)是我們一直的追求，能與您合作是我們一直的心愿，也是您較佳的選擇。

剛洗完的紅豆在竹篩里漸漸滴干凈了水分，奶奶正為即將回家團(tuán)聚的孩子們準(zhǔn)備著特殊的家宴——糍粑。

每年三十，奶奶都會(huì)很早起床，拿著泡了一整夜的香糯米去米店打糍粑，回來(lái)把熱糍粑做成糍粑饃、糍粑餅、糍粑膏，多余的糯米粉做成湯圓，留著元宵的時(shí)候吃。我們一大家子人每年三十都會(huì)在老家里吃年夜飯，奶奶的糍粑是飯桌上的主菜，宴會(huì)過(guò)后大家都會(huì)提上一小袋奶奶的糍粑回家。

冬天，無(wú)風(fēng)無(wú)雪卻有著高穿透的法術(shù)傷害。每年寒假回鄉(xiāng)下，幫奶奶打打下手做做飯是我當(dāng)仁不讓的事情，一方面是老人家年事已高行動(dòng)不便，更重要的是我能名正言順的霸占著灶臺(tái)生火的那一方小口。而奶奶也會(huì)從冰箱里拿幾個(gè)冰涼梆硬的糍粑給我，當(dāng)作是我的獎(jiǎng)勵(lì)。

客家農(nóng)村有句俗話：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒?！痹谵r(nóng)歷十月初一，在客家農(nóng)村家家做糍粑，非常熱鬧。而在潮汕地區(qū)，糍粑又叫糯米團(tuán)子“落湯錢(qián)”，是在農(nóng)歷十月十五供奉五谷神的美食之一。有一句俗語(yǔ)叫做“躲得了初一，躲不過(guò)十五”，糍粑的可愛(ài)之處就在于，每天都有人愛(ài)吃它，小時(shí)候的記憶，街頭的叫賣(mài)聲不絕于耳，總是纏著長(zhǎng)輩去買(mǎi)一些吃食，或者干脆就在家里自己用糍粑機(jī)做了，香甜軟糯，暖心暖胃。