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發(fā)布時間：2020-08-10 04:58
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普洱生茶和熟茶的區(qū)別
1、口感：生茶的口感比較強(qiáng)烈且刺激性很高，如果高溫泡制有清香味，且口感比較的薄和清甜，有略微的澀口感;熟茶的口感比較的濃稠且有甜味，沒有澀口感，很耐泡。
2、外觀：生普洱茶的條索比較的肥壯，多以灰綠、墨綠色為主，清香味十足;熟普洱的條索比較的緊密，顏色多為深褐色和褐紅色，壓毫多為金黃色，有熟香味。
3、湯底：普洱生茶的茶湯多是以黃綠、青綠色為主;普洱熟茶的發(fā)酵輕度基本上為深紅色，如果發(fā)酵度比較重的話則以黑色為主。
由于普洱茶原產(chǎn)區(qū)與中原文化發(fā)達(dá)區(qū)的萬水千山之隔，普洱茶這朵奇葩直至明清時期才被認(rèn)知，這就讓人們對普洱茶的歷史文化的認(rèn)識帶來了很多的不足與誤區(qū)，隨著人們對普洱茶認(rèn)識的加深，普洱茶的影響力在逐年提升，2007年普洱茶成為當(dāng)年中國的三大熱詞之一:、房奴、普洱茶。
普洱，位于祖國云南省西南邊陲，擁有4.5萬平方公里的土地，486公里的國，與緬甸、越南、老撾接壤；是鑲嵌在祖國西南邊陲的一顆綠海明珠，是“彩云之南”的面積大市、生態(tài)大市、資源大市、邊境大市、民族大市、文化大市。
普洱茶普洱茶起源地畢竟距離中華文化中心地區(qū)太遙遠(yuǎn)，交通不便及萬水千山之隔使普洱茶的文字紀(jì)錄非常貧乏，在少得可憐的文字記錄中，還有不少是內(nèi)地文人道聽途說，以訛傳訛的記錄，所以并非所有普洱茶的文字記錄的歷史都可以作為信史，也需要甄別。
七子餅茶——二十世紀(jì)60年代中后期，中茶牌圓茶改名云南七子餅茶為開始，至本世紀(jì)初云南各大茶廠轉(zhuǎn)制而告一段落。主要茶品有昆明簡體字七子餅茶、下關(guān)中茶牌簡體字七子餅，上兩款是早期與印級茶交錯生產(chǎn)的，使用的是中茶牌商標(biāo)。上世紀(jì)80年代有：下關(guān)中茶牌繁體字七子餅（8653鐵餅）、黃印七子餅（認(rèn)真配方黃?。?、大藍(lán)印七子餅、水藍(lán)印七子餅、7542-73青餅、8582青餅、紅帶七子餅、7532雪印青餅、80年代7542和7582的厚紙和薄紙青餅、88青餅等等。90年代后除了昆明、勐海、下關(guān)生產(chǎn)的傳統(tǒng)常規(guī)茶外，印刷包裝還有紅大益、紫大益牌子的七子餅。另外，還有后建的大渡崗、黎明等大型茶廠出品和茶商到各大廠訂造的七子餅茶。
