牲豬屠宰流水線成套設(shè)備

1.毛豬自動放血線

2.白條加工線

1、白條加工工位：開胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、白條檢驗(yàn)、白條修割等，都是在自動加工輸送線上完成的。

2、打開羊的胸腔后，從羊的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟放入同步衛(wèi)檢線的托盤內(nèi)待檢驗(yàn)。

3、取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟掛在同步衛(wèi)檢線的掛鉤上待檢驗(yàn)。

4、白條進(jìn)行修整，修整后進(jìn)入軌道電子稱進(jìn)行白條的稱重。根據(jù)稱重的結(jié)果進(jìn)行分級蓋章。

與同步衛(wèi)檢并行，從而達(dá)到同步檢疫的目的。

3.同步衛(wèi)檢線

是豬牛羊屠宰生產(chǎn)線中比較重要的設(shè)備之一，用于豬、羊內(nèi)臟的檢驗(yàn)，衛(wèi)檢鉤和衛(wèi)檢盤均用不銹鋼制作,該生產(chǎn)線具有運(yùn)行平穩(wěn)，無噪音，操作簡單等優(yōu)點(diǎn)，該機(jī)跟白條自動線作等速運(yùn)轉(zhuǎn)。

豬羊屠宰清水池：用于脫毛豬、羊體表的殘毛及血污的清洗，使豬、羊體表保持清潔，為解剖取內(nèi)臟作好準(zhǔn)備。常與刨毛機(jī)和白條提升機(jī)配合使用。適用于大中小型屠宰加工廠。

浸燙刨毛

（1）、燙豬池浸燙：將放血好毛豬通過卸豬器卸入燙豬池的接收臺上，慢慢的滑入燙豬池內(nèi)浸燙，浸燙的方式為人工翻燙，燙毛池的水溫一般控制在58-62℃之間，水溫過止把豬體燙白，影響脫毛效果。浸燙時(shí)間：4-6min。屠宰時(shí)通過牲畜屠宰設(shè)備生產(chǎn)線進(jìn)行，牲畜屠宰設(shè)備按照屠宰工藝的過程分為很多種，隨著牲畜屠宰設(shè)備已經(jīng)變的越來越廣泛。在燙豬池的正上方設(shè)計(jì)“天窗”排出水蒸汽。

（2）、采用100/200/300型打毛機(jī)，用撈耙把浸燙好的毛豬從燙豬池內(nèi)撈出自動進(jìn)入刨毛機(jī)內(nèi)，通過大滾筒的翻滾和軟刨爪的刮毛把豬體的豬毛刨凈，然后在將刨好的豬體放出來進(jìn)入修刮輸送機(jī)或清水池修刮。

　屠宰機(jī)械由于其是針對屠宰行業(yè)而進(jìn)行專門設(shè)計(jì)的特殊性和專業(yè)性，其保養(yǎng)必須嚴(yán)格按照使用說明書進(jìn)行。由于設(shè)備屬于食品制造行業(yè)，而食品安全是關(guān)系到全民健康的重大問題。所以對設(shè)備的維護(hù)應(yīng)該是即時(shí)的，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模?xì)心的。屠宰設(shè)備的損壞不僅會影響到設(shè)備的正常使用和使用壽命，而且必然會影響到屠宰肉的品質(zhì)，更有可能會影響到肉的質(zhì)量，無法通過設(shè)備中的同步衛(wèi)檢這一關(guān)。(6)刨毛豬在劈半后，去前蹄、去后蹄和豬尾，取下的豬蹄和尾用小車運(yùn)輸?shù)郊庸らg內(nèi)處理。若是設(shè)備中的同步衛(wèi)檢出現(xiàn)問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不僅會對屠宰廠家的名譽(yù)造成影響，也會對民眾的健康造成危害。

　　在對屠宰機(jī)械維護(hù)的過程中，若發(fā)現(xiàn)不能處理的問題，應(yīng)及時(shí)詢問設(shè)備生產(chǎn)廠家，要求其解答或處理。洛陽市中南輸送設(shè)備有限公司主要生產(chǎn)豬、牛、羊成套屠宰設(shè)備，不但可以滿足大、中、小型屠宰生豬企業(yè)所需的屠宰設(shè)備、分割設(shè)備，而且還可以提供牛、羊宰殺分割所需的設(shè)備。總之，不僅是牛屠宰機(jī)械，其他的牲畜屠宰設(shè)備也需要注意清洗與保養(yǎng)，這樣才不會影響屠宰的生產(chǎn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

在屠宰場運(yùn)營之前，就要對各個(gè)方面進(jìn)行預(yù)算，一般生豬屠宰流水線主要屠宰設(shè)備要六種：

1、豬刨毛機(jī)：主要用來去除豬毛，保證豬皮的完整性：

2、豬麻電器：主要用來暫時(shí)性擊昏牲豬的手動麻電工具，方便屠宰工作：

3、豬橋式劈半鋸：此設(shè)備在屠宰流水線中主要是用于對解剖后的豬白條進(jìn)行二分體劈半，方便存儲運(yùn)輸。

4、洗豬機(jī)：主要作用是把屠宰后的豬進(jìn)行清洗，保證衛(wèi)生合格。

5、豬洗肚機(jī)：洗肚機(jī)是對豬肚清洗的專用設(shè)備，使用方便，有效提高工作效率。

6、豬蹄打毛機(jī)：豬蹄打毛機(jī)解決了豬蹄毛難剔除的問題，省時(shí)省力。

另外，屠宰設(shè)備的保養(yǎng)對屠宰流水線的生產(chǎn)來說是很重要的。因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中會有一些正常的磨損。因此，保養(yǎng)尤為關(guān)鍵。