杏仁片用烤的方法也是比較常見的，烤好以后有著比較豐富濃郁的風(fēng)味，它的烤制的方法也比較簡單，家中有烤箱可以預(yù)熱175度，然后放到烤箱里面，要注意的是一定要烤的均勻，避免受熱不均勻?qū)е陆购默F(xiàn)象，我們知道杏仁的營養(yǎng)價(jià)值是比較不錯(cuò)的，平時(shí)生活當(dāng)中吃一點(diǎn)杏仁對身體也是有好處的。6、烤箱預(yù)熱180度，中層，5-8分鐘，烤的時(shí)候要注意察看，當(dāng)瓦片酥的邊緣上色以后就可以出爐了。

　　杏仁片怎么烤

　　1、將烤箱預(yù)熱至（175℃）。

　　2、準(zhǔn)備好要烤的杏仁。把切好的杏仁均勻地倒在無油的烤盤里。要盡量減少重疊，這樣才能烤得均勻，用帶邊的烤盤，以防杏仁在烘烤的過程中受熱彈出烤盤。

　　3、將杏仁放到烤箱中層。每隔幾分鐘，就要把杏仁翻一翻，所以不要分心做其他事情而不管杏仁哦。

　　大約5分鐘后，打開烤箱，用木勺翻一翻杏仁。你也可以搖一搖烤盤讓杏仁翻轉(zhuǎn)。

　　把烤盤放回烤箱，繼續(xù)烤制約5分鐘。

　　4、烤制完成后取出杏仁。烤杏仁整個(gè)過程大概需要10到15分鐘，但其間你也要小心注意不要烤焦。

　　等到杏仁開始散發(fā)香味，邊緣變得金黃再取出。

　　但不要等到杏仁變成棕色，因?yàn)樾尤蕪目鞠淅锬贸鰜硪院笃鋵?shí)還會繼續(xù)受熱一段時(shí)間，不然就會很容易變焦了。

　　5、冷卻并儲藏。食用前要徹底冷卻杏仁——這樣出來的口感才會特別香脆。

　　如果你不小心把杏仁放烤箱放得有點(diǎn)久了，取出后轉(zhuǎn)到一個(gè)冷的盤子里，以免果仁繼續(xù)受熱。

　　如果不是要馬上食用，可以放到可密封的塑料食品袋里（要先冷卻）保持風(fēng)味和口感。

　　6、試試杏仁片?？拘尤势粌H可口，而且在各種各樣的菜式里都可以用到。

　　當(dāng)作是便捷健康零食，直接食用——如果喜歡的話，還可以先蘸一點(diǎn)橄欖油，撒上細(xì)鹽。

　　在沙拉、甜品，甚至是披薩上撒上一點(diǎn)杏仁片，增加色澤、口感和風(fēng)味。

　　加到蛋糕、面包或者松餅里（烤杏仁比較不容易沉底）。

　　一、杏仁的產(chǎn)地分布

　　1、世界產(chǎn)地分布：杏仁原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。

　　2、中國產(chǎn)地分布：杏仁在中國除廣東、海南等熱帶區(qū)外的全國各地，多有栽培。

　　二、杏仁的主要產(chǎn)地

　　杏仁主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向陽、丘陵、草原。東北杏生于海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下。野杏主產(chǎn)于中國北部地區(qū)，栽培或，尤其在河北、山西等地普遍，山東、江蘇等地也產(chǎn)。杏分布于在新疆伊犁一帶有。它二者在營養(yǎng)成分上都是一樣的，就是一個(gè)口味的區(qū)別，一個(gè)甜一個(gè)苦。

　　杏仁苦溫宣肺，潤腸、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服。

　　甜杏仁有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，不但可以美容養(yǎng)顏，還有減肥功效，苦杏仁可以被用來入藥，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，一般作藥用。

營養(yǎng)學(xué)家提示:每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓,另一減壓的

營養(yǎng)學(xué)家提示：每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓，另一減壓的好方法是在高壓的日子里扔掉傳統(tǒng)的花生醬，取而代之杏仁醬。 除了減壓，美國大杏仁還能預(yù)防，研究證明：在飲食中，尤其是在早餐中加入美國大杏仁能夠維持健康的胰島素水平，胰島素既有助于維持健康的血糖水平，又有利于中常見的2型。 杏仁具有保健身體的作用，能夠增體的認(rèn)知能力，并且還可以起到保護(hù)記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質(zhì)量，可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)，能夠起到保護(hù)心臟的作用，能有效預(yù)防的發(fā)病，杏仁有四大保健功效。2、抑制細(xì)菌為了比較富含類黃酮的天然杏仁皮的抑制細(xì)菌的性能,英國科學(xué)家和意大利科學(xué)家對杏仁皮提取物進(jìn)行了測試。

苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別品嘗味道

苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別 品嘗味道 想要分辨苦杏仁和甜杏仁，那么直接方法就是嘗味道。顧名思義，苦杏仁的味道是偏苦的，并且還有一定的毒性，它可以幫助我們緩解咳嗽的癥狀，還能預(yù)防。 甜杏仁的味道比較甜，口感比較細(xì)膩，各種菜肴制作都需要用到它，蛋糕上也有它的身影。它的功效是可以滋潤我們的肺部，可以緩解咳嗽癥狀。從上面的內(nèi)容來看，可以看出，苦杏仁的藥用價(jià)值比甜杏仁多一些，若是生活中的菜肴，那么就選擇甜杏仁就可以了。干杏仁的吃法很多，如：杏仁露，怪味杏仁，涼拌五彩杏仁、杏仁熘雞丁等等。