酒精的分子具有很大的滲透能力

酒精的分子具有很大的滲透能力，它能穿過細(xì)菌表面的膜，打入細(xì)菌的內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌。 99.5%的酒精稱為無水酒精。生物學(xué)中的用途：葉綠體中的色素能在無水乙醇（或）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。 95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會(huì)將其用于相機(jī)鏡頭的清潔。 70%～75%的酒精用于消毒。這是因?yàn)?，過高濃度的酒精使蛋白質(zhì)凝固的本領(lǐng)很大，它卻使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)一下子就凝固起來，形成了一層硬膜。這層硬膜阻止酒精分子進(jìn)一步滲入細(xì)菌內(nèi)部，反而保護(hù)了細(xì)菌，使它免遭。[2]若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底。其中70%的酒精消毒。

乙醇是酒主要成分(含量和酒的種類有關(guān)系)

乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去，而是發(fā)酵出來的乙醇，當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會(huì)有或糖等有關(guān)物質(zhì)。 白酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比（西方國家常用proof表示酒精含量），通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。另外對(duì)于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒中乙醇濃度一般低于10%。

無水乙醇與乙醇之間是什么關(guān)系?

乙醇是化學(xué)當(dāng)中常出現(xiàn)的一種化學(xué)物質(zhì)，而很多人就會(huì)好奇無水乙醇是什么呢?無水乙醇與乙醇之間是什么關(guān)系呢?簡單來說，它們之間的區(qū)別就在于酒精的濃度不同，那么問題來了乙醇和酒精一樣嗎? 無水乙醇是什么 無水乙醇又稱無水酒精，指濃度大于99%(質(zhì)量)的乙醇。主要作為溶劑，用于化妝品、制藥等工業(yè)。一般制得的工業(yè)乙醇濃度為95%。為獲得無水乙醇，可用下列三種方法進(jìn)一步脫水：①用生石灰處理工業(yè)乙醇，使水轉(zhuǎn)變成不溶解的氫氧化鈣，然后蒸出乙醇，再用干燥，這是老的方法。②共沸精餾脫水是目前工業(yè)上常用的方法。一般用苯作共沸劑，在共沸精餾塔中蒸出苯和乙醇和水的三元共沸混合物，再在第二共沸精餾塔中蒸出苯和乙醇的二元共沸物，后在乙醇精餾塔中蒸出無水乙醇。由于苯在產(chǎn)品中還有約0.5%(質(zhì)量)的殘留，而苯的毒性較大，近年來已開發(fā)了用正戊烷或己烷代替苯作共沸劑。③用離子交換劑或分子篩脫水，然后再精餾。

無水乙醇的急救與消防措施有哪些?

無水乙醇的急救與消防措施有哪些？ 急救措施 皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水沖洗。 眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。 吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。就醫(yī)。 食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。 消防措施 危險(xiǎn)特性：無水乙醇，其蒸氣與空氣可形成性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒。與氧化劑接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或引起燃燒。在火場(chǎng)中，受熱的容器有危險(xiǎn)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會(huì)著火回燃。 滅火方法：盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。噴水保持火場(chǎng)容器冷卻，直至滅火結(jié)束。 滅火劑：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。