趨歐美風(fēng)情的生活開始有了更多的變化，人們的生活習(xí)慣中也增加了更多西方文化，尤其是酒文化為顯著。飯桌上人們經(jīng)常選擇的白酒也開始有了變化，更多的是對于紅酒的選擇。紅酒一直影響著人們的生活，已經(jīng)有很多家庭里重點做了酒窖設(shè)計，專門用來盛放紅酒，還起到了一定的裝飾作用，為家居生活的歐美化更近了一步。近年來雖然其它投資市場行情一路下滑，但葡萄酒一直是表現(xiàn)出色的藍(lán)籌股，猶如黃金，屬于增值潛力極大的商品。

對于酒窖的設(shè)計，不能缺少的應(yīng)該就是酒架的設(shè)計和格調(diào)的選擇，對于房間來說，不同顏色酒窖風(fēng)格不同 適合的才是。如果想要制造出來一種美式風(fēng)情的房間，選擇酒架的時候就是需要用到實木酒架，顏色上可以稍微的偏向于暖色調(diào)，這樣小酒窖的格調(diào)才會趨于美式。

紅酒窖儲存紅酒條件有哪些？

1.溫度：

恒溫攝氏8℃－14℃，葡萄酒熟化的理想溫度。室內(nèi)溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關(guān)鍵。（木桶儲存要求溫度15-20℃）

2. 濕度：

濕度標(biāo)準(zhǔn)基本保持在60-80%之間，不能高了，也不能低了；適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑?。（木桶儲存要求濕?5-78%）

3. 暗度：

一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光。

4. 震動和搬動：

震動會影響葡萄酒中有機(jī)物在瓶中緩慢的生長變化進(jìn)程，建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經(jīng)常搬動。

大型酒窖酒莊規(guī)劃

  中國宜種植優(yōu)良釀酒葡萄的地區(qū)，是位于中國山東的煙臺。它與法國波爾多在同一緯度，對于葡萄的發(fā)芽、生長、開花、結(jié)果等整個生長過程具有得天獨厚的優(yōu)越條件。內(nèi)部裝飾:比如在承重墻的設(shè)計上，除了要充分考慮它的承重性能之外，我們還要考慮它的美觀性的。甚至在寒冷的冬季，葡萄枝條也不需要埋入土中即可安穩(wěn)過冬。在進(jìn)行大型酒窖酒莊的規(guī)劃時，可以融入葡萄酒文化的品鑒與展售。酒莊設(shè)計中酒文化的品鑒和展售主要是以酒文化交流、紅酒品賣，紅酒文化欣賞，珍藏的酒器、酒具展覽為主，以此來展示博大精深、獨具特色的葡萄酒文化，從而將中國的酒文化推向一個新的發(fā)展高度。

      大型酒窖酒莊的規(guī)劃還可建設(shè)商務(wù)會議中心。商務(wù)會議功能區(qū)的設(shè)置包括辦公室、會議室、洽談室、衣帽間、會客室、接待室、紅酒吧、雪茄吧、餐廳包間、公共衛(wèi)生間等；滿足企業(yè)間商務(wù)洽談，商務(wù)會議的需要。???櫸木：櫸木材質(zhì)重、堅固，抗沖擊，釘子性能好，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和、流暢。另外，可以融入酒莊娛樂休閑。娛樂休閑是酒莊建筑的重要組成部分，主要分為生活休息區(qū)、娛樂休閑區(qū)、后勤服務(wù)區(qū)；在設(shè)計時重點考慮休閑區(qū)的意境享受，動靜結(jié)合等，以愉悅身心，放松休閑為目的。

      酒莊觀光旅游也可以參考規(guī)劃。酒莊旅游觀光不僅可以參觀瀏覽葡萄酒的生產(chǎn)工藝、還能在游覽的過程中慢慢體味紅酒文化、感受酒莊魅力。

后的，還是需規(guī)劃恒溫酒窖。酒莊規(guī)劃設(shè)計的恒溫酒窖總體可劃分為三個貯藏區(qū)：葡萄酒儲藏，起泡酒儲藏，甜葡萄酒和冰酒儲藏。酒窖設(shè)備選用專業(yè)恒溫恒濕機(jī)。酒窖常年溫度保持12-16℃，濕度60-75%，保證了所貯藏的各種酒的充分醞釀和緩慢成熟。

      葡萄酒對于儲存環(huán)境的要求很高，所以在建造家庭酒窖的時候，就需要考慮很多問題，比如大小、風(fēng)格和溫度、濕度、光線控制等。下面來看看在設(shè)計家庭酒窖時會遇到哪些常見問題。

      設(shè)計家庭酒窖之前，需要考慮哪些問題？葡萄酒酒窖是一個獨立的個體空間，就跟一座房子一樣。首先要注重的是它的實用功能。大家需要提前考慮一下，想要在酒窖里收藏多少支葡萄酒？會在酒窖里進(jìn)行品酒之類的娛樂活動嗎？會經(jīng)常進(jìn)入酒窖里嗎？想要讓酒窖更具有實用性還是更具有觀賞性？希望酒窖的設(shè)計風(fēng)格跟房子的風(fēng)格一致嗎？為了讓投入的時間、金錢和精力可以得到的回報，在設(shè)計酒窖之前，都需要仔細(xì)考慮一下以上的問題。柜——愛好者的貼身伴侶的收藏保存對溫濕度的要求更甚于紅酒，也是困惑眾多愛好者的難題，正豐雅美柜運用的技術(shù)，在每一個環(huán)節(jié)精心調(diào)節(jié)的存儲環(huán)境，貼心呵護(hù)您的，是愛好者的選擇。

      溫度對酒窖有什么影響？對葡萄酒酒窖來說，溫度控制無疑是很重要的一項工作。如果酒窖的溫度過高，葡萄酒會加速氧化和衰老，其風(fēng)味和口感都會發(fā)生改變。人們喜歡把自己的家里設(shè)計成酒窖的樣子，因為很有西方的氣息，顯得生活更有格調(diào)。如果溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，會有更多的氧氣進(jìn)入到瓶子中，這樣也會加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。因此，大家一定要注意對溫度控制。

      怎樣挑選酒窖設(shè)計風(fēng)格？酒窖的設(shè)計風(fēng)格就跟房子的設(shè)計風(fēng)格一樣多變。大家需要做的是選擇一種適合自己房子的、可以容納預(yù)定酒量的設(shè)計方式。首先需要注意的是酒窖的大小，這可以根據(jù)房子的大小和需要儲存的葡萄酒量來決定。濕度：濕度標(biāo)準(zhǔn)基本保持在60-80%之間，不能高了，也不能低了。另外需要注意的是，酒窖需要為通風(fēng)制冷設(shè)備和加固嵌板預(yù)留空間。酒架的類型也很多，其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風(fēng)格鮮明的木料、壁畫和其他藝術(shù)品來加強(qiáng)。酒窖的門也是裝飾的一大亮點。

      酒窖的中心區(qū)是什么？設(shè)計酒窖的時候，要選定存酒區(qū)和品酒區(qū)。品酒區(qū)既不能過大，以免“喧賓奪主”；也不能過小，要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶的葡萄酒。