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東莞蔬菜配送的保鮮方法有哪些？

水洗：一東莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少沖洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的。

去皮：蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附。因此，對能去皮的蔬菜，應(yīng)先去皮后再食用。

堿洗：先在水中放上一小勺堿粉（無水碳酸納）或冰堿（結(jié)晶碳酸鈉）攪勻后再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

用開水燙：對有些殘留的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前先用開水燙一下，據(jù)試驗，可清除90%以上的殘留。

陽光曬：利用陽光中多光譜效應(yīng)，會使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。聞虎門配送公司告訴你通過聞的方式同樣能夠幫助我們快速有效的鑒別是否是，可以說每種食用油都有自己特殊的氣味。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，殘留較少。東莞蔬菜配送據(jù)測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機　　的殘留量損失達60%。對于方便貯藏的蔬菜，先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學平均消失率為5%。

用鹽清洗：種植蔬菜的的過程中常常使用化學和肥料，為了消除蔬菜表皮殘留，使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著各種小蟲，用淡水洗菜，可以輕松地將其除去。

蔬菜配送介紹四大人群冬季應(yīng)減辣

在天氣冰冷的冬天，不少人喜歡吃辣椒抗寒?？蓚鹘y(tǒng)醫(yī)學以為，辣椒雖能驅(qū)寒、止痢、殺蟲、增強食欲、，但膳食上應(yīng)當講究五味（酸、苦、甘、辛、咸）調(diào)和，過于偏心辣味，易形成臟腑陰陽失調(diào)，發(fā)生疾病。    

肺氣過盛辣味有發(fā)散、、等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導(dǎo)致下降而罹患感冒，呈現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。

蔬菜配送介紹濕熱加劇過食辛辣易加劇體內(nèi)濕熱，表現(xiàn)為皮膚、血壓升高、加劇和等。

4大人群冬天應(yīng)減“辣”  

屬以下狀況者尤其要注意在冬天適當減辣：

1.體型偏瘦的人。中醫(yī)以為，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、蛇尾、煩躁易怒。假如過食辛辣，就會使上述癥狀加劇，導(dǎo)致出血、過敏和。

2.患者?；颊叱３Ｌ幵诟叨日駣^狀況，過量吃辣椒等刺激性食物可加劇癥狀。

3.患者不宜食用辣椒。在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過分泌，能對實質(zhì)細胞發(fā)生不同程度的刺激作用。

4.緩慢胃腸病、、皮炎、病、緩慢氣管炎及患者。

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企業(yè)食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？

目前，很多政府、學校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都通過選擇專業(yè)食材配送公司從各個配送商那里采購各種蔬菜、水果、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，通過車輛運送到單位，省時省心省力。在燃燒的時候如果出現(xiàn)有“噼啪”聲，則表示油中的含量誰嚴重超標。但市面上各個食材配送公司資質(zhì)參差不齊。選擇一家比較放心的農(nóng)產(chǎn)品配送公司成為了一個難題。

，看資質(zhì)認證。芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性，對防止有一定好處。各個食材配送公司的資質(zhì)一般是政府機構(gòu)認證頒發(fā)的，比較有公信力，食材配送公司的資質(zhì)認證包括：ISO9001國際質(zhì)量體系認證、ISO14001環(huán)境體系認證、HACCP食品安全控制體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認證。

第二，看采購渠道和產(chǎn)品線。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生產(chǎn)工廠已經(jīng)從沿海向內(nèi)地城市擴展，膳食公司也像雨后春筍般在全國各地注冊成立。一般大型食材配送公司在國內(nèi)外與品牌企業(yè)建立了穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，都擁有正規(guī)的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完整的流通信息，在保證品質(zhì)的同時，價格更加實惠。而且產(chǎn)品線越豐富的食材配送公司，其服務(wù)的客戶也越多，配送食品除了健康蔬菜、鮮肉水產(chǎn)、海鮮。幾乎涵蓋城市居民生活的全部需求。

第三，看食品安全管控能力。比較放心的食材配送公司都有嚴格完善的品質(zhì)管理體系，食材配送安全貫穿采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送的全過程。通過嚴格的產(chǎn)品檢測之后然后入庫，食材配送的檢測清單會隨食材一起送達客戶。

第四，看增值服務(wù)，食材配送也屬于服務(wù)行業(yè)，客戶就是上帝，一切以客戶的食品安全和需求為中心。為客戶帶來好的價值體驗。配送蔬菜中心有機蔬菜配送生鮮蔬菜配茄子配送彎彎的紫色茄子，表皮光滑亮澤，雖說顏色不靚麗，但是其營養(yǎng)價值常人無法想象。例如東莞泰鑫膳食蔬菜配送在服務(wù)上一直走在食材配送公司前列：　　1、為客戶按季節(jié)提供營養(yǎng)食譜。　　2、免費提供營養(yǎng)師顧問服務(wù)?！　?、提供一對一個性化食材配送方案和食材補貨方案?！　?、提供場景式的參觀體驗。

第五，看綜合實力。集團性企業(yè)比個體戶或小公司配送企業(yè)更讓人放心。

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蔬菜配送公司為您細說蔬菜的飲食禁忌

吃蔬菜可以用于美容，預(yù)防各種慢性疾病的發(fā)生。但是，任何物質(zhì)都有兩面。這取決于你如何應(yīng)用它，應(yīng)用的好，可以維持青春狀況，如果運用的不好，可能會造成，甚至危害健康和生命。今天東莞蔬菜配送公司就來為大家介紹一下哪些蔬菜要注意的禁忌。

1.長期和隔夜蔬菜不能食用，容易產(chǎn)生，通過酶和細菌的作用，被還原成鹽，這是一種有毒物質(zhì)，非常危險。

2.未煮過的豆類和豆制品，未煮過的豆類含有皂甙，抗胰蛋白酶，影響人體對蛋白質(zhì)的消化，容易出現(xiàn)惡心，嘔吐，，腹瀉等狀況。

3.使用含有過多的各種蔬菜，一些黃瓜一夜之間長大，明顯擴張；還有西紅柿，西紅柿越硬，植物就越多。

4.吃法不當也會造成，有些蔬菜不能生吃，如：等野菜，含草甘的蔬菜，富含的蔬菜，如芥末，菠菜等。