要學(xué)習(xí)牛肉面技術(shù)，首先要找一個靠譜的培訓(xùn)中心，而汪大膽襄陽牛肉面培訓(xùn)中心擁有專業(yè)的牛肉面培訓(xùn)師傅，真正的手把手教，保證每個學(xué)員都能掌握真正技術(shù)，襄陽牛肉面是主要培訓(xùn)方向,汪大膽培訓(xùn)做出的牛肉面口味好，回味大，多吃不膩。

教學(xué)過程中會首先從食材的選擇，香料認識學(xué)習(xí)，結(jié)合我們的秘方配比和精細的制作流程，反復(fù)練習(xí)操作，師傅手把手實操教學(xué)，全程自己動手，直到做出滿意好吃的牛肉面，學(xué)習(xí)時間不受限制。

　制作辣椒油

　　上面的準備工作做完了，下面開始制作了：

　　1、冷卻，研磨成粗粉，放入能承受高溫的容器(容器稍大些，加油沸騰也不會溢出來);

　　2、白芝麻小火炒到微黃后加入容器中;

　　3、炒鍋燒熱，倒入菜籽油;

　　4、菜籽油加熱時會產(chǎn)生泡泡，泡泡全部消失了，就表示油熟了，關(guān)火;

　　5、等待油溫冷卻一點(因為剛燒熟的油溫度太高，可能導(dǎo)致辣椒面焦糊，影響香味和色澤);

　　6.把菜籽油淋到辣椒碗中，并一邊用筷子攪拌，

　　同樣的找個瓶子裝起來，有了菜籽油，辣椒的香味保存時間會更長。

老襄陽牛雜面講究的是：一麻二辣三鮮。湯味要純正、牛肉要筋到。老襄陽牛雜面加盟，主要是教會您“熬湯”，配料下面熬紅油、鹵牛肉、牛雜，是中藥鹵包，關(guān)鍵的是湯料。 老襄陽牛雜面加配配方，采用上好的中藥香料，形成一整套規(guī)范嚴謹?shù)闹谱鞒绦颉?

樊城區(qū)汪大膽老襄陽面館位于襄陽市樊城區(qū)風華路前身叫教門街老襄陽面館，后更名為汪大膽老襄陽面館！

一、競爭分析  競爭對手分布在哪里，有多少家，計算商圈內(nèi)是否飽和，是否存有開店余  

二、店鋪吸引力分析，吸引消費者的店鋪三個關(guān)鍵屬性有店面面積、規(guī)模實力、到店所用時間，可以分析比較出自身與周邊競爭對手對消費者的吸引率  

三、市場份額分析，通過定位競爭對手的區(qū)域，分析他們的客戶細分會如何影響你的現(xiàn)有的和潛在的市場份額市場情況分析。  

主要從兩方面出發(fā)分析。一方面分析宏觀的市場經(jīng)濟情況，宏觀的經(jīng)濟數(shù)據(jù)如GDP，人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)及消費者購買力數(shù)據(jù)等;另一方面對自身與競爭對手的分析，店鋪分布情況、銷售額統(tǒng)計數(shù)據(jù)、市場占有率等方面進行綜合分析，以清楚自身在市場競爭中所處的地位，針對性的調(diào)整市場策略。