現(xiàn)在市場上的煮面爐有分：燃?xì)庵竺鏍t和電力煮面爐。

電力煮面爐，主要用的是304材質(zhì)的五環(huán)發(fā)熱管，耐用，大功率發(fā)熱快，環(huán)環(huán)相扣，能夠很好的控溫，并且，發(fā)熱管是采用圓弧發(fā)熱管，這樣可以快速提高溫度。

機(jī)子一體拉伸，采用高1檔不銹鋼材質(zhì)，耐用，美觀，容易清潔。

然而，燃?xì)庵竺鏍t跟電力煮面爐的外觀基本相同，就是多了一個(gè)脈沖點(diǎn)火，帶有熄火安全保護(hù)裝置，操作方便。

燃?xì)庵竺嫱安捎萌碌牟讳P鋼焊接組合技術(shù)，工藝先進(jìn)，整體發(fā)泡。外型大方，以獨(dú)特的手法對所有的零配件進(jìn)行多重甕中保護(hù)。

湯面爐可應(yīng)用于：

1、餐飲、酒樓 (用于煲（燉）湯、煮豆?jié){、開水等)

2、食品加工 (如米粉、面點(diǎn)、豆制品、肉類、鹵水等)

3、加工 (如藥材蒸煮加工、開水供應(yīng)等)

4、釀造 (如造酒、釀醋，酒、醋糟的蒸煮等)

5、工業(yè)品加工 (用于工廠、企業(yè)產(chǎn)品制造所需之開水供應(yīng))

煮面爐

全部采用電熱式加熱，目前電熱方式的熱效率為98%，在所有的加熱方式中節(jié)能是1高的，并且維護(hù)成本低。易于操作及更換。

無燃燒，無廢氣排放，全靜音操作，特有的保溫功能，確保熱量不流失，不損耗，降低廚房溫度，既環(huán)保又節(jié)能。

能煮面爐全不銹鋼結(jié)構(gòu)，圓弧造形，具有曲線美，高1效能發(fā)熱線，升溫速度快，帶放水閥結(jié)構(gòu)，操作方便等特點(diǎn)。該機(jī)是1新設(shè)計(jì)，追求高質(zhì)量，吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成。煮面爐款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等，適用于酒店、商場、超市等客流量大的場所。還可用于餐具、茶具等的高溫消毒使用，是一款方便實(shí)用的多用途廚具設(shè)備。

根據(jù)其制熱方式，可分為三種：電熱型煮面爐、燃?xì)庑椭竺鏍t、電氣兩用型煮面爐。燃?xì)庑椭竺鏍t又可分為液化石1油氣型煮面爐和型煮面爐；電熱型煮面爐根據(jù)其導(dǎo)熱方式又分為簡單電熱管型、導(dǎo)熱油導(dǎo)熱型、覆底導(dǎo)熱型三種。

電熱煮面爐又稱商用電熱煲，主要用于煲粥、煲湯、煲飯、燉煮各種食品。由于我司新型覆底式電熱煮面爐內(nèi)部構(gòu)造平整光滑，內(nèi)桶底部受熱面積大，受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋，更適用于燉煮豆?jié){等食品！