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下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對(duì)酒的稱(chēng)呼

“天祿”

語(yǔ)出《漢書(shū)食貨志》，“酒者，天子之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，扶衰養(yǎng)疾。”

相傳，隋朝末年，王世充曾對(duì)諸臣說(shuō)，“酒能輔和氣，宜封天祿大夫”。

“青州從事”，“平原督郵”

“青州從事”是美酒的隱語(yǔ)?！捌皆洁]”則是壞酒的隱語(yǔ)。

據(jù)南朝宋國(guó)劉義慶編的《世說(shuō)新語(yǔ)術(shù)解》記載：

“桓公(桓溫)有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂‘青州從事’，惡者謂‘平原督郵’。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍;督郵，言在鬲上住?！?

“從事”、“督郵”，原為官名。因?yàn)榍嘀菥硟?nèi)有齊郡，齊與臍同音，凡好酒都是酒力下沉到臍部的，從事又是美職;而劣酒則不下肚，至橫膈膜為止，平原有鬲縣，與膈同音，督郵又是賤職，故以此為喻。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享倒酒的禮儀你知道多少？

倒酒的順序

在首i次上酒時(shí)，主人通常要親自為客人倒酒。一般來(lái)講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應(yīng)依逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，也就是從主人右側(cè)的客人開(kāi)始依次倒酒，后才輪到自己。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享什么樣的白酒才適合儲(chǔ)藏？

   適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存白酒的首要條件一定是純糧食酒，酒精酒就算放個(gè)十年八年，也不會(huì)有所謂的酯化反應(yīng)，沒(méi)有這個(gè)反應(yīng)就別指望酒能越陳越香了。

   其實(shí)是高度酒，是五十度以上的，低度酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存會(huì)容易變質(zhì)。后是選擇合適的香型，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享儲(chǔ)存白酒都需要什么樣的條件

光照

白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽(yáng)光直射，故應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處，具備窖藏能力的蕞好把酒窖設(shè)計(jì)在地下。強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射，紫外光線(xiàn)會(huì)殺i死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。釀酒技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格釀酒技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格釀酒技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格釀酒技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格下面一青釀酒設(shè)備為您分享喝白酒要選哪些下酒菜炒豆芽粗糧薯物含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結(jié)合，會(huì)減緩腸胃對(duì)酒精的吸收。陽(yáng)光直射產(chǎn)生的高溫，還會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子，加劇白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。