鍋內(nèi)參與20g色拉油，首先將大蒜、鮮花椒、小米椒煸炒、然后參與醬料、水、炒均勻，在參與蔥段、洋蔥絲、青紅椒塊、壓制好的豬蹄炒制，出鍋前參與紅椒油、藤椒油即可。

將初步加工好的豬蹄倒入，砂鍋內(nèi)，點火加熱，中止收汁，出鍋前稍微淋一點藤椒油出鍋即可。

原料配比：

食物清單

豬蹄500g色拉油20g大蒜、蔥段各25g醬料50g洋蔥絲20g青紅椒塊20g鮮花椒20gshui70g藤椒油5g

瓦香土豆片

將菜花加工改成3cm左右的長條狀。

炒制：

1.點上過，上鍋燒熱油，七成熱的時分將土豆片炸2分鐘左右。

2鍋內(nèi)放油下大蒜、干辣椒、大蔥、鮮花椒煸炒出香味把炸好的菜花放入，加醬油、味達美、老干媽、翻炒，加青紅辣椒、出鍋前淋點花椒油、辣椒油即可。

3，將初步加工好的土豆片分到砂鍋。

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