老碗面，系關(guān)中面食，稱“陜西一絕”。關(guān)中，乃周秦文明的發(fā)祥地，老碗，即陜西方言中的大碗。尤為關(guān)中岐山面食文明中的典型代表，正所謂“秦人捧老碗，笑顏挑寬面”，它以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而保持著在面食文明中的共同位置。汁兒是很簡單的幾種資料拌的，像香菇面里邊就有蔥花，有香菇，有青菜?！按罄贤搿闭蔑@一種共同的地域景象、日子風(fēng)俗習(xí)慣與價(jià)值表現(xiàn)。歡迎咨詢：淄博源源流香食品有限公司。

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味比三家不吃虧，出售老碗面醬料你先不要問價(jià)錢，先嘗味道，味道不行免費(fèi)你也不會(huì)用， 老碗面是陜西區(qū)域面食文明中的典型代表，是較形象的陜西習(xí)俗文明的日子描繪。較早來源于關(guān)中秦人寓居區(qū)域；老碗面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事前煮熟，出鍋后再淋上事前熬制好的醬料和澆頭、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料。老碗面醬汁濃郁，滑潤爽口，柔韌勁道，吃起來味道香辣濃郁，誘人胃口。結(jié)合陜西老碗面的醬汁濃郁，滑潤爽口，柔韌勁道，吃起來香辣濃郁，誘人胃口。

老碗面的前史來源: 這家喻戶曉的陜西八大怪順口溜，可謂是關(guān)中區(qū)域的漢族習(xí)俗習(xí)俗，不只體現(xiàn)了關(guān)中區(qū)域整體的文明相貌，更體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿媸车挠崎L前史本源。 配以各色鹵味，麻辣鮮香，令人回味。一碗鴨血粉絲湯所需成本估算,一只大個(gè)老鴨20元左右,出湯100碗,加水氣等,底湯0。香濃湯底：陜西老碗湯面，湯底選用新鮮大骨和三黃雞，精心熬制5小時(shí)以上，湯底濃香淳厚回味悠長，并富含人體所需的多種營養(yǎng)成分。