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豬、雞日糧使用未脫毒棉籽餅時,鐵對棉籽餅所含的━━游離棉酚具有一定的脫毒作用。飼料中按游離棉酚與Fe 1:1的比例添加,可提高生長速度、降低毒性,并有助于防止棉酚在中的積畜。這是由于鐵離子與游離棉酚結(jié)合生成沉淀物,不能被腸道吸收所致。
植物飼料中的鐵多以植酸結(jié)合為復(fù)鹽存在,其利用率低。同時若在飼料中添加了高量的銅,則動物對鐵的需要量顯著增加,此外高量的鈷、鋅、鎘和錳也影響鐵的吸收,所以補鐵對畜禽來說通常是必要的。
動物食入過量的鐵人也會引起,每公斤體重400mg鐵可使豬,綿羊每公斤體重2.5g氯化鐵(FeCl3)能引起急性。
作為鐵的補充物可利用溶于水和稀酸的鐵鹽,如、氯化亞鐵檸檬酸鐵、酒石酸鐵以及葡萄糖酸鐵、氨基酸鐵等,這些鐵的利用率都很好。
銅還有剌激生長和類似的藥理作用,尤其對生長豬。目前世界廣泛使用每公斤日糧100 ̄200mg銅作為剌激豬生長有的效劑量。
飼料中銅過多,引起的多為慢性的蓄積性。蛋氨酸金屬元素絡(luò)合物的研制主要是針對微量元素添加劑在飼料中添加量小,在飼料中準確添加并混合均勻比較困難,而無機元素毒性較大,某些無機化合物易吸濕結(jié)塊,影響加工性能和其他活性成分的穩(wěn)定性。當中蓄積到臨界水平時,大量銅轉(zhuǎn)入血液,使紅細胞溶解,發(fā)生血紅和,并使組織壞死,甚至導(dǎo)致。母雞體內(nèi)不易蓄積銅,豬對銅也有較高的耐受性。一般認為,每公斤日糧中銅安全含量的上限:雞為300mg,豬為250mg。豬的劑量為500mg/kg日糧,但與日糧中其服元素含量有關(guān)。如果鐵、鋅不足,長期使用250mg/kg的含銅飼料,也有發(fā)生的可能,故在使用高劑量銅時,必須增加日糧中鐵、鋅的添加量。據(jù)研究,每公斤日糧含130mg的鋅、150mg的鐵即可抵消250mg銅的危險。飼喂高銅日糧中超過20mg左右就可能對之有不良影響。
銅的補充物多為硫酸銅、氧化銅、碳酸銅等。
鋅是許多金屬酶類和(如胰島素)的組成成分,已知有80多種酶的活性與鋅有關(guān)。維生素B6是吡哆醇、吡多醛、吡哆胺的總稱,這三種物質(zhì)在動物體內(nèi)有相同的生物學作用。鋅通過酶和參與蛋白質(zhì)、碳水化全物和脂類代謝,參與脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,還與毛的生長,皮膚的健康,創(chuàng)傷的愈合,繁殖機能,骨骼發(fā)育,味覺和食欲等有關(guān),有些研究發(fā)現(xiàn)鋅參與及內(nèi)維生素A還原酶的組成,對維持血漿維生素A的水平有一定作用,還參與維持機體的正常機能。動物缺鋅表現(xiàn)為食欲下降,生長減慢,產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋下降,飼料利用率低,嚴重者生長發(fā)育停止,被毛粗亂、脫落,皮膚角化不全,皮膚燥裂,創(chuàng)傷不易愈合,腹瀉、嘔吐甚至。種畜缺鋅繁殖力下降,產(chǎn)生死胎,胎兒畸形,種禽則表現(xiàn)為孵化率低、死胚增加等。