采購質(zhì)量和成本的挑戰(zhàn)供應(yīng)鏈管理下按訂單采購的驅(qū)動(dòng)方式對(duì)采購產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求。如采購產(chǎn)品的質(zhì)量出現(xiàn)問題,會(huì)因沒有庫存而停產(chǎn),延誤交期。訂單驅(qū)動(dòng)方式要求企業(yè)與供應(yīng)商加強(qiáng)彼此的合作,對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量實(shí)行質(zhì)量系統(tǒng)的監(jiān)控。在實(shí)際操作過程中,質(zhì)量與成本之間卻存在矛盾:采購方希望在滿足質(zhì)量要求的前提下,盡可能降低采購價(jià)格。

建立采購團(tuán)隊(duì)。由于采購績效對(duì)一個(gè)企業(yè)的生存與發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，故采購部門的地位在企業(yè)中得到了提升。隨著采購的日益復(fù)雜化，單單靠采購人員來完成采購工作及跟采購相關(guān)的工作，顯然已不能滿足新時(shí)期采購的需要。企業(yè)內(nèi)每個(gè)部門的人對(duì)本部門業(yè)務(wù)有更深、更廣的把握，如果由來自不同部門的人員來對(duì)重要采購決策作出決定顯然要比單純的采購人員作出決定會(huì)更適宜，俗話說“三個(gè)臭皮匠湊成一個(gè)諸葛亮”。

如何確保學(xué)生飲食安全，常言道：“民以食為先”，飲食安全問題關(guān)系著千千萬萬中、?。ㄓ變簣@）學(xué)生的健康成長，存在的安全問題。

今年到一些公辦學(xué)校和民辦學(xué)校調(diào)研，存在一些問題，一是校園周邊餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生條件差,這些店大部分餐飲店,以飲品、面食、小吃、快餐等為主,經(jīng)營面積小,衛(wèi)生條件差,設(shè)施設(shè)備簡陋,操作不規(guī)范,自身食品安全管理水平低。二是校園周邊流動(dòng)攤販多。每天上下午放學(xué)期間,食品流動(dòng)攤販聚集在各中小學(xué)校門口,數(shù)量可觀。流動(dòng)攤販設(shè)備簡陋,缺乏必要的防凰、防蠅、防塵等“三防”設(shè)施和消毒、清洗等設(shè)備,主要經(jīng)營面食、豆腐、油炸食品等小吃,這些小吃基本上屬油炸、腌制、膨化等食品,食品安全隱患嚴(yán)重，各校門口200米范圍內(nèi)餐飲店和流動(dòng)攤販的數(shù)量多。

根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理情況進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，下發(fā)《監(jiān)督意見》和《責(zé)令改正通知書》，并促進(jìn)監(jiān)督意見和整改工作的落實(shí)，確保監(jiān)管效果。

進(jìn)一步落實(shí)食品安全管理制度。學(xué)校建立食品和飲用水安全管理制度和工作檔案、組織食品和飲用水安全自查，加強(qiáng)索證索票、入庫驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄管理，與供應(yīng)商簽訂的供貨合同中明確食品安全條款義務(wù)，從嚴(yán)把好食品安全及原材料采購關(guān)。