排煙管道設(shè)計(jì)對(duì)餐飲油煙凈化器的影響

【怎么樣設(shè)計(jì)排煙管道】

油煙凈化器是廚房?jī)?nèi)油煙治理的途徑之一，因此，我們要想合理的使用，那么就必須要保證產(chǎn)品安裝正確且合理設(shè)計(jì)，而排煙管道的設(shè)計(jì)同樣也是很重要的，如果設(shè)計(jì)稍有誤差，那么排煙不暢就會(huì)造成回?zé)煟酉聛砦覀兙蛠砗?jiǎn)單的介紹下。

排煙管道設(shè)計(jì)對(duì)餐飲油煙凈化器的影響。

1、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

2、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

3、餐飲油煙凈化器主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。

如果排煙管道設(shè)計(jì)不良，那么就會(huì)造成排煙不暢，上述問題也就會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，所以說，要想使餐飲油煙凈化器能夠發(fā)揮它的效果和功能的話，那么我們需要對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都認(rèn)真操作，嚴(yán)格按照規(guī)程制度來才行。

【煙道清洗的要求及步驟】

煙道清洗的介紹

煙道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。

80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對(duì)不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。

采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對(duì)煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。

如何更好地對(duì)油煙機(jī)管道清洗

除了油煙機(jī)的清洗之外，油煙機(jī)管道清洗也是很重要的，你別看管道表面沒有什么，其實(shí)我們平時(shí)所以的臟東西，油污之類的東西都往管道去了，如果你不及時(shí)對(duì)油煙機(jī)管道清洗的話，就比較容易造成油煙機(jī)管道阻塞，或者還會(huì)減少油煙機(jī)的壽命時(shí)間，那么如何更好地對(duì)油煙機(jī)管道清洗呢？

1、人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。

2、拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí)，人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。

3、開孔法：此法對(duì)于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法：對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

5、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道，技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術(shù)人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費(fèi)用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

油煙管道清洗的方法

1、人工進(jìn)入法:

對(duì)于大于40公分見方的平行煙道能夠人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,此法勞動(dòng)強(qiáng)度很大,應(yīng)該注意加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。

2、拆卸法:

當(dāng)煙道低于40公分見方時(shí),人工無法進(jìn)入時(shí)運(yùn)用此法。

此方法為徹底、清潔效果佳的清潔方法,但施工難度大,工人量亦大,同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高一些。

3、開孔法:

此方法較拆卸法來說相對(duì)容易,費(fèi)用相對(duì)低一些,對(duì)于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道運(yùn)用此法。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法:

此方法操作、難度、工作量、費(fèi)用的煙道清洗方法,對(duì)于油污較少,清洗周期短的煙道運(yùn)用此法清理,先把管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再拿30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。

5、空降法:此法主要用來清洗50公分見方以上的豎煙道,技術(shù)人員先拆下管道的上截與下截,在煙道上方固定高空安全繩,系好安全帶,技術(shù)人員從上到下清洗豎煙道內(nèi)的油污。