全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者，但適合于中青年消費(fèi)者。脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。奶粉多是以牛乳作為基本原料再將“乳化”而成，也就是盡量模擬人類的成分制作。一般奶粉吃到一歲左右，都不會有營養(yǎng)缺乏的顧慮。但是奶粉內(nèi)無法涵蓋乳中可以幫助消化的酵素及蛋白等對抗細(xì)菌的有益成分。

      辨別廢舊奶粉收購的好壞的方法：聽：好的奶粉，搖晃包裝你聽到的是“沙沙“聲，變質(zhì)結(jié)塊的奶粉搖晃時你聽到的是悶悶的”嘭嘭“聲。當(dāng)然聽聲音，需要一定經(jīng)驗(yàn)才能判斷，準(zhǔn)確性不高。嘗：奶粉是否變質(zhì)，通過三點(diǎn)基本就可以判斷，幾乎到不了嘗這一步。如果你嘗到奶粉特定的香味消失，同時還帶上酸澀味、苦味等，別喝。但是，深度水解的奶粉比普通奶粉口感差，有點(diǎn)澀味卻是正?，F(xiàn)象。奶粉是否變質(zhì)，需要幾點(diǎn)結(jié)合來看。

      奶粉需要保存在一個良好的環(huán)境下。將奶粉置于清潔、陰涼、干燥的地方，切記不要放入冰箱內(nèi)。并且不要將奶粉放在廚房離食物、糧食近的位置及花盆綠植附近，避免受到污染。 食用過程中，如果是聽裝奶粉，需要將蓋子蓋好;如果是袋裝奶粉，則要將袋口扎緊用密封夾封好。 奶粉與量勺分開保存，避免在食用過程中接觸外界環(huán)境的量勺，將外界可能的污染物帶入未食用的奶粉中，造成奶粉污染。 開封后的奶粉請盡早食用完，建議在一個月內(nèi)吃完。如果是在空氣潮濕、多雨的季節(jié)，按包裝喂養(yǎng)表計(jì)算，建議盒裝產(chǎn)品在一周內(nèi)食用完，聽裝產(chǎn)品半個月內(nèi)食用完為佳。如儲存條件很好，也可在一個月內(nèi)食用完。