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我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體、具有綜合實(shí)力的企業(yè),年銷量居行業(yè)名列前茅。 諸城市國邦食品機(jī)械有限公司,本著誠信經(jīng)營的原則,以“誠信為本、質(zhì)量、服務(wù)保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務(wù)一條龍。
本公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有:油炸、鹵制、清洗,殺菌等成套流水線、薯片、薯?xiàng)l加工設(shè)備、果蔬清洗(脫皮)切割加工設(shè)備、大蒜加工設(shè)備、拌料調(diào)味設(shè)備、土豆清洗/脫皮/切片/切絲設(shè)備、元宵機(jī)、脫毛機(jī)、雞爪脫皮流水線等幾十個(gè)品種。
真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
真空油炸脫油有獨(dú)果。目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉等。
本公司設(shè)備可按您要求加工定制,根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同
(1)價(jià)格問題:價(jià)格以本公司實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)!
(2)設(shè)備問題:所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢,確保無任何問題才發(fā)貨!
(3)設(shè)備圖片:圖片均為實(shí)物拍攝,但由于光線及顯示器等原因會(huì)有輕微的色差,請(qǐng)諒解
真空油炸食品的保藏特性
真空油炸食品的吸濕性松脆感是真空油炸產(chǎn)品重要的感官指標(biāo),要保持產(chǎn)品的松脆狀態(tài),其水分含量應(yīng)控制在5%以內(nèi),1%左右,因此,產(chǎn)品在貯存時(shí)的吸濕問題是必須認(rèn)真考慮的。
真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成份的破壞。
諸城市國諸城市國邦機(jī)械有限公司,位于山東省諸城市,以生產(chǎn)食品機(jī)械為主,