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鈉基膨潤土,纖維素,絮凝劑,聚合氯化鋁,工業(yè)鹽,氯化鈣,純堿

首先，來說一說質量不好的羧纖維素鈉會出現(xiàn)粘度不可逆轉的現(xiàn)象，并且一般廠家的羧纖維素在高于八十度的溫度下粘度就會下降的非常嚴重，那么就需要采取一定的措施來挽救。

其次，應該用巴氏滅菌法或者是瞬時滅菌法對變質的羧纖維素鈉進行殺菌處理。同時，在日常選用水的時候一定要選用干凈的已經經過處理的自來水，盡量不要用井水和河水，這樣就可以從源頭上制止微生物的，防止微生物。

羧纖維素鈉受溫度的影響較為明顯，如果不是特殊級別的，在高溫或者是鹽分高的環(huán)境中，是不穩(wěn)定的，除此之外，很多使用者反應，溶液在放置一段時間之后，溶液會變稀。

高取代度的羧纖維素鈉具有比較強的抗微生物的能力，抗酶的能力也就越強。在食品應用方面，經過腸道消化之后幾乎沒有改變，可見它對于在生化和酶體系是穩(wěn)定的。這就使得它在食品上的應用有了新的認識。

1.羧纖維素鈉在豆奶中的應用。其應用于豆奶中，能起到懸浮、乳化、穩(wěn)定的作用，能夠將混合漿料有機地融合在一起，可以防止脂肪上浮或者蛋白質下沉現(xiàn)象的發(fā)生。而且，在豆奶色澤增白、口味增甜、去除豆腥氣味等方面，都能發(fā)揮積極的作用。在豆奶中使用CMC，可以選擇FH6、FM6型號的CMC，添加量為0.5%左右。

　　2.羧纖維素鈉在冰淇淋中的應用。冰淇淋是一種以水、牛奶等乳制品、白砂糖、飴糖、麥芽糊精、食用油脂、鮮雞蛋、復合乳化穩(wěn)定劑、食用香精等為原料，加工而成的一種冷凍食品，具有口感細膩柔滑、營養(yǎng)價值高的特點。