氣動翻箱機 Pneumatic reverse box 該機器設備是牛屠宰廠的專業(yè)設備，用以對牛電麻或氣動擊暈后將其傾翻，并開展扎腳上掛，該翻板箱與牽牛機配套設施應用更為;規(guī)格型號規(guī)格：依據(jù)不一樣地域的牛體尺寸開展具體設計方案。 This special equipment for cattle slaughterhouse. It is mainly used to turn the cattle after electric stun or pneumatic stun. Then the cattle will be hung with anklet shackle. It will be more effective while working with the cattle dragger.The dimension will be designed according to the actual cattle size. 信仰式轉動翻板箱 Religious rotary reverse box 該機器設備專業(yè)對于教宰殺方法開展制作；肉牛的屠宰與分割應當注意以下要點①應當對肉牛進行產(chǎn)地檢驗、宰前檢驗和宰后檢驗。全部殼體采用鋼制做，并開展熱浸鍍鋅解決；還可以采用高品質(zhì)不銹鋼板304制做；工作中程序流程：筒夾-轉動-；機械設備和氣動另外操縱機械設備姿勢。

1、 白內(nèi)臟導槽 用以接受白內(nèi)臟，和取白內(nèi)臟服務平臺相接，并將白內(nèi)臟輸送到白內(nèi)臟檢疫輸送機的商檢盤里。不銹鋼加工，板才厚3mm，將白內(nèi)臟的輸送到檢測輸送機的拖盤內(nèi)。 2、 圓盤式白內(nèi)臟檢疫輸送機 該輸送機牛和狗體生產(chǎn)加工輸送機同歩前行，用以白內(nèi)臟的檢測和運輸。裝有八個不銹鋼托盤，盤距210b250m。若發(fā)生此情況時，應用凈水沖洗被毛上的污染物，涳水（或用毛巾吸干）后剝皮。聲卡機架為熱浸鍍鋅構造。包含：2條鍍鋅鋼并行處理傳動鏈條，在鍍鋅鋼模板支撐上運作。4個鏈輪鏈條，1套驅動器模塊，1套張緊模塊。

根據(jù)智能化流水線作業(yè)，依據(jù)生產(chǎn)規(guī)范，按照科學研究的方法開展實際操作，終通道牛羊肉的口味與肉質(zhì)地也就無愧于用心飼養(yǎng)的所有全過程了。 肉牛的屠宰 1、產(chǎn)地檢疫 育肥牛出欄率前，理應在原產(chǎn)地開展檢疫，便于及時處理這些屠宰后無法檢測的流行癥，比如蹄疫、傷feng、炎、大腦炎和一些毒副作用病癥。11、修整沖刷修整通常要遵循公司制定的出產(chǎn)標準或客戶的詳細請求，依照必定的標準進行。 根據(jù)檢疫，診斷為惡流行癥的病牛嚴禁外運，并快速匯報牧畜主管機構，立即開展解決。產(chǎn)地檢疫將來，要給身心健康達標的肉牛出示產(chǎn)地檢疫確認，即可外運

1.2 宰前喂養(yǎng)與歇息 異地運回去的牛肉均會因運輸?shù)郎象@嚇過度而應激，路程越長、運輸時間越長，則應激越比較嚴重。因為應激情況下，牛肌肉中糖元消失殆盡，這時候宰殺的體即便開展冷加工（即排酸），也難做到改進肉質(zhì)地的目地，會在冷加工中出現(xiàn)中性乃至偏堿硬直，肉的本質(zhì)生物化學全過程很困難，因此常導致“黑切肉”（即DFD肉，肌肉色深暗，硬實，煮開后不光滑）或少量“慘白滲出性肉”（即PSE肉，肌肉顏色較淡，軟，汁水外滲，煮開口味不光滑，欠缺口味，常見于豬，牛罕見），這種肉均沒辦法次。 應激的水平與運輸?shù)姆椒ㄏ嚓P，一般列車運輸?shù)膽ぽ^重，主要是因為火車組隊時調(diào)放車皮等，車箱時動時停，明顯撞擊及其沒有規(guī)律性的轟隆聲使牛受驚導致，運作途間和長期性靠站則對牛危害并不大；轎車運輸若留意均速，轉彎時提早遲緩降速，低速檔拐彎，不急剎，上下坡路不陡等，則應激較少。（4）、牛通過放血提升機進入軌道時，要自動打開軌道，將滾輪放血吊鏈掛在軌道上，放血軌道設計距車間的地坪高度為5100mm。運輸應激導致的環(huán)境污染比例見表1。 表1 運輸應激導致的環(huán)境污染比例