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一次性紙碗為了達到隔水效果,會在內(nèi)壁涂一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中安全的化學(xué)物質(zhì)。但如果所選用的材料不好或加工工藝不過關(guān),在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中,可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā),但在紙杯倒入熱水時,就可能揮發(fā)出來,所以人們會聞到有怪味。 另外一種隔水物質(zhì),蠟,超過40度就會溶于水,長期使用對身體很不利。
第二:一些作坊制造的紙杯紙碗看上去潔白干凈,實際上,這是因為添加了熒光增白劑;有些一次性紙碗上,甚至能摸得到滑石粉,經(jīng)常使用這些紙碗,將對人體健康帶來危害。
一次筷子,為了白好看經(jīng)過運用、或次氯酸鈣(鈉)進行漂白。用這三種方式漂白后,都需要大量的水蒸煮或沖洗??稍趯嶋H制造過程中,并沒有人用那么多水。
有報道說:臺北市面上93%的一次性筷子,均采用熏蒸的方式漂白,熏蒸的時間越長,筷子越白,聞起來也越酸。制造者在以熏蒸的方式漂白后,通常忽略水煮步驟。殘留的和其它物質(zhì)結(jié)合便會成為亞硫酸鹽,而亞硫酸鹽在醫(yī)學(xué)界被認為可能導(dǎo)致。
看似干凈的一次性紙碗背后其實隱藏著巨大的衛(wèi)生隱患,不少加工廠,是使用回收的再生紙造紙碗,一些小作坊使用廉價的有毒的工業(yè)粘合劑粘紙碗,還有,在有些紙碗上印字的油墨不是“食品級”油墨,而是工業(yè)油墨,這種油墨極易滲透到餐具內(nèi)壁,危害健康,更有業(yè)內(nèi)人士稱,紙碗之所以可以盛水,是因為內(nèi)壁涂了層聚乙烯隔水膜,但如果選用的材料不好或工藝不過關(guān),這種物質(zhì)就有可能氧化為羰基化合物。羰基化合物受熱后容易揮發(fā),人們就會聞到股怪味,而長期攝入這種物質(zhì),十分有害,尤其是一些小廠還在使用明令禁止的再生聚乙烯隔水膜。后廠家為了使其外觀漂亮,加入了大量熒光增白劑,這些有害物質(zhì)一旦進入人體,可使細胞產(chǎn)生變異,成為潛在的致癌因素。