單餅，應(yīng)該算是山東人經(jīng)常吃的一種面餅，白面中加入適當(dāng)比例的水，直接在鏊子上面做的一種簡(jiǎn)單的食材。單餅為死面餅，沒(méi)有任何添加調(diào)味品，要求非常薄，手藝好的師傅做的單餅可以半透明，而且要求非常勁道有嚼勁。

馓子，估計(jì)全國(guó)各地哪都有，油炸食品，可以做小零食，也可以做主食，目前使用這個(gè)食材做的的應(yīng)該就是天津的煎餅果子，以前煎餅果子是放油條的，后來(lái)有的人把油條換成了馓子，用雞蛋煎餅卷上馓子，比油條增加的酥脆的口感，這應(yīng)該也是受單餅卷馓子啟發(fā)吧。

宿州同心機(jī)械廠，是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機(jī)、全自動(dòng)烙饃、單餅機(jī)的食品機(jī)械企業(yè)，歡迎新老客戶前來(lái)洽談。

單餅機(jī)器比傳統(tǒng)手工制作的優(yōu)勢(shì)：

一、生產(chǎn)出的單餅口味獨(dú)特柔軟可口。

二、本產(chǎn)品改變了傳統(tǒng)單餅機(jī)效率低，易燙手，勞動(dòng)強(qiáng)度大，餅底結(jié)碳，涼后變硬等缺點(diǎn)。

三、美觀衛(wèi)生本產(chǎn)品是采用液化氣燃燒代替原來(lái)的炭火燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生，使用不方便的問(wèn)題，同時(shí)借鑒面包加工先熱底后燒蓋的技術(shù)，在轉(zhuǎn)爐內(nèi)部輔 以紅外線燒烤設(shè)備，進(jìn)一步提升了傳統(tǒng)燒餅外焦里嫩的特色，采用鋼材，高溫不變形，豪華外觀，形象倍增可靠的安全保護(hù)裝置。原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，像單餅、烙饃、水烙饃、荷葉餅、雞蛋餅已經(jīng)其他各種面餅。

四、產(chǎn)量大，傳統(tǒng)單餅機(jī)快加工速度每小時(shí)100個(gè)左右，滿足不了顧客的需求，而新型的單餅機(jī)器每小時(shí)加工300個(gè)以上，大大節(jié)省了人力資源。人工就是成本，比傳統(tǒng)做法節(jié)省2-3個(gè)工人。

單餅機(jī)的使用非常方便，打開機(jī)器就可以使用，操作簡(jiǎn)單，不化水平都可以輕易的掌握使用技巧，提高單餅生產(chǎn)效率。

　  單餅機(jī)需要人工參與的比較少，而大多數(shù)是機(jī)器自己工作。單餅機(jī)1、采用多輥型一次性成型原理，單餅、吊餅、春餅大小、薄厚均勻一致，使成品餅質(zhì)量有了保證?，F(xiàn)在科技的發(fā)展使得機(jī)器更加的自動(dòng)化，人們參與生產(chǎn)的時(shí)間越來(lái)越少。自動(dòng)單餅機(jī)不僅有普通單餅機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，要比傳統(tǒng)手工制作的單餅速度要快，而且單餅的表面烤的比較均勻。自動(dòng)單餅機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的單餅顏色更好，口感也要好很多，還干凈衛(wèi)生。