冷庫選擇

1）當(dāng)冷庫設(shè)計采用板式基礎(chǔ)和箱形基礎(chǔ)時，則冷庫的外墻就不用另建基礎(chǔ)，而將外墻直接砌在板式基礎(chǔ)的四周邊緣上。

2）當(dāng)冷庫設(shè)計采用單獨在柱基礎(chǔ)時，冷庫的外墻基礎(chǔ)一般做成連續(xù)的條形。它施工簡單，在其他建筑中也應(yīng)用較廣。它又分對稱和不對稱兩種。對稱連續(xù)墻基礎(chǔ)主要用于承受中心豎向荷載的墻下，有毛石基礎(chǔ)、毛石混凝土基礎(chǔ)、碎磚三合土基礎(chǔ)、灰土基礎(chǔ)及混凝土基礎(chǔ)。不對稱連續(xù)墻基礎(chǔ)主要用于承受偏心荷載的墻下。除用上述基礎(chǔ)外，有時應(yīng)喲和那個鋼管混凝土基礎(chǔ)，以承受由于偏心作用而在基礎(chǔ)底面產(chǎn)生的拉力。

3）當(dāng)冷庫設(shè)計采用條形基礎(chǔ)時，則視懸臂長度的大小而決定外墻的基礎(chǔ)方案。在長懸臂的冷庫建筑里柱的條形基礎(chǔ)與墻的條形基礎(chǔ)可分別建造而都直接建在地基上。在短懸臂方案中，則宜將邊柱的條形基礎(chǔ)放寬，而將外墻直接砌在上面而不另建基礎(chǔ)。

冷庫工程建筑的表面部分

冷庫工程建筑的表面部分常年暴露在大氣中，它的構(gòu)件受到太陽的直接照射和氣溫變化的影響，將產(chǎn)生熱變形。從整個建筑物來說，屋面構(gòu)件受陽光照射的時間比周圍墻體要長，兩者之間將因之出現(xiàn)伸縮與剪切變形。由于冷庫屋面平面尺寸較大，而墻體的剛度較差，很容易在檐口部分產(chǎn)生水平裂縫。因此，處理好外墻的穩(wěn)定性與屋面結(jié)構(gòu)溫度變形的關(guān)系是至關(guān)重要的。

1）冷庫外墻和屋面結(jié)構(gòu)脫開，但未作伸縮縫或沉降縫處理，檐口現(xiàn)澆于外墻上，這種做法過去在單層冷庫中采用較多。簡稱后屋面受熱膨脹向外移動，外墻雖與屋面脫開，但兩者接觸面之間的剪應(yīng)力仍將使外墻沿檐溝出現(xiàn)水平裂縫及庫內(nèi)變柱上端出現(xiàn)裂縫。

2）冷庫外墻與屋蓋完全脫開，檐溝制成在外墻上，檐溝和屋面間作伸縮縫處理，為了外墻的穩(wěn)定，從閣樓板上每3M伸出一個鋼筋混凝土扶壁柱，這種做法使外墻和屋蓋完全脫開，從而使檐口不可能產(chǎn)生水平裂縫。但是也有一些缺點，如：屋面的邊跨部分作大懸臂處理，使頂板加厚，鋼筋用量增多，施工也較困難。

冷凍庫

　冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。