糯小米和粘小米有什么樣的區(qū)別？

   小米是我們?nèi)粘Ｉ钪凶鲋嗟闹饕牧现?，相信大家可能都?tīng)說(shuō)過(guò)糯小米和粘小米，也有可能會(huì)吃到，會(huì)感受到它們兩者之間在口感和美味上面的差異，那么糯小米和粘小米具體有什么樣的區(qū)別呢？下面小編就來(lái)為大家說(shuō)到一番，以供大家作出更好的選擇。

   糯小米和粘小米在外觀上面的區(qū)別并不是特別的大，因?yàn)槎叨际浅尸F(xiàn)出黃色的顆粒，同時(shí)，在顆粒的形狀方面也非常的相似，這也是由于他們生長(zhǎng)環(huán)境以及氣候條件的原因都是作為北方的一種農(nóng)作物，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)在外觀上面非常的相似，而且，從味道上面也是能夠很好的進(jìn)行區(qū)分，所以在購(gòu)買(mǎi)糯小米和粘小米的時(shí)候，就一定要根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行判斷，這樣子才能更好的進(jìn)行區(qū)分

   糯小米和粘小米都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都能夠很好的幫助我們的身體進(jìn)行蛋白質(zhì)以及相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充，同時(shí)，二者都能夠很好的改善我們身體的狀況，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也能夠幫助調(diào)理身體的結(jié)構(gòu)，特別是能夠起到補(bǔ)0氣的作用，對(duì)于我們的身體調(diào)理來(lái)說(shuō)，自然就能夠有一定的效果，大家在平常的生活中也可以多進(jìn)行嘗試，這樣子也能夠更好的區(qū)分各自的效果，對(duì)于我們身體來(lái)說(shuō)也是有很好的幫助

   糯小米和粘小米在吃法上面，還是有一定的區(qū)別，糯小米主要是用于糕點(diǎn)，這和他的口味有一定的原因，因?yàn)榕葱∶字饕潜容^軟，所以吃起來(lái)也就比較軟糯，所以這也是它被制作為糕點(diǎn)的原因，非常的適合這樣的口味，而粘小米主要是用于平常的一些熬粥，因?yàn)檎承∶卓梢灾苯邮秤茫铱谖兑卜浅５牟诲e(cuò)

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  小米，中國(guó)古稱稷或粟，亦稱作粱，中國(guó)北方通稱谷子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮后的成品，米粒顆粒很小，呈黃色或黃白色，質(zhì)地較硬，制成品有甜香味，是中國(guó)北方人民的主糧之一，我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)，小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。

   小米所含的蛋白質(zhì)比大米高，所含的脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻麥，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，除食用外，還可釀酒、制飴糖

   小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品，小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口，小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，小米粥還有按神之效。

   中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)，小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍，小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。

小米有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

  人類飲食，每天都在與五谷雜糧打交道，不僅為了裹腹，還需要吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)維持身體運(yùn)作，小編覺(jué)得更重要的是，吃對(duì)五谷更對(duì)五臟起到養(yǎng)生保健的功效，五谷補(bǔ)五臟，美味更養(yǎng)生。

   在各類谷物中，黃小米不管是做小米粥還是飯，口感都比較的細(xì)膩，很受大家的歡迎。而對(duì)于一些胃口不好的人來(lái)說(shuō)，更該多吃一些小米，老人和小孩多吃一些黃小米，懷孕的準(zhǔn)媽媽也可以拿小米來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家是有目共睹的。

   在家中經(jīng)常會(huì)吃一些小米做的食物，可要是問(wèn)小米對(duì)身體到底有什么好處，就不是所有人都能說(shuō)的出來(lái)，所以下面就來(lái)介紹一下，小米到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體又有什么好處呢？　

   小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長(zhǎng)肌肉，是的滋補(bǔ)品。

   小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃等功效。

   用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃，特別適合脾胃虛弱的人食用。

月子小米供應(yīng)商的營(yíng)養(yǎng)及藥用功效

  小米富含鎂，也含煙酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、維生素B6、鉀、磷、鐵、鋅等。其中維生素B1的含量位居所有糧食之首。

 小米蛋白質(zhì)要優(yōu)于小麥、水稻和玉米蛋白質(zhì)，它是少數(shù)幾種顯堿性的谷物之一，很易消化。小米之所以味道獨(dú)特，是由于它的硅含量很高，硅是一種礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)血液膽固醇水平和保持骨骼健康。

小米的食用技巧與吃法

   小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨(dú)或與其他面粉摻合制作餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等。烹飪小米時(shí)每杯谷物要加2杯水，煨30~40分鐘。

    烹飪之前，可先浸泡或直接烘烤，或加少許油烘烤。用中低溫在煮鍋里烘烤小米時(shí)，應(yīng)不斷攪動(dòng)以免變糊，直到小米呈金黃色時(shí)加水。烘烤可以使小米具有堅(jiān)果的香甜味道。

小米的儲(chǔ)存方式

粗粒小米放入密封容器中，放在涼爽干燥的地方可以保存幾個(gè)月