杜柏精釀-黃?。↙ager）

這是一款比較常見的啤酒。國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來的結果。

杜柏精釀的黃?。ň凭权R5.4%，原麥汁濃度≧13Po），金黃色的酒體和極其豐富的泡沫讓它的外觀就已經使我們蠢蠢欲動。它還有著淡淡的麥芽和酒花的香氣和味道，喝起來會感覺平順爽口，讓你忍不住要多喝幾口！精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在15-25℃。我們的黃啤比較適宜低溫飲用，夏天來一杯再爽不過啦！

為什么精釀啤酒這么貴呢？/麥芽比大米、玉米貴很多嗎？

為什么精釀啤酒這么貴呢？

小杜回答：

“因為我們用的是真材實料，只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不使用任何化學添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更高，啤酒花添加的更多，釀出來的麥芽汁濃度也更高。更有在閩南傳統(tǒng)菜系上創(chuàng)新而來的遵循古法又有創(chuàng)新之處的冰香鮮甜螺肉至鮮、至淡、至醇、至厚的龍皇獅子頭湯色黝黑，使用陳年黑蘿卜熬制而成的排骨湯小編就不一一枚舉怕饞餓了一批吃貨的胃啊。工業(yè)啤酒雖然會使用一樣的原材料，但為了考慮成本，會更多的用大米、玉米等廉價原料來代替麥芽?！?/span>

麥芽比大米、玉米貴很多嗎？

“金錢不能直接轉化成快樂，但喝酒可以??！同樣是喝，為啥不喝點好的？人生一世，喝杯酒就能得到一點快樂，為什么不喝呢？你今天多花了幾十塊錢喝一杯好的啤酒，明天少吃幾塊肉就省回來了！”

精釀啤酒——泡沫的重要性

香氣豐盈、風格各異的精釀啤酒的精華，就在那活潑跳躍的泡沫里。只是抿一口泡沫，就能夠感受到酒本身的特色，或是清淡爽利、或是蓬松厚實、或是擁有獨特的花香果香，這小小的泡沫能讓味蕾感受到啤酒的全部。

首先，啤酒泡沫能帶來視覺上的享受，泡沫就像是啤酒的服裝，能將啤酒點綴得更漂亮。泡沫是否潔白、細膩、均勻、持久，也能幫助我們判斷啤酒的品質。

其次，啤酒泡沫在上浮的過程中，能將啤酒中的風味物質帶到表面，讓啤酒的味道大限度呈現(xiàn)在杯口，更方便人們去聞啤酒濃郁的麥芽味道。

啤酒泡沫在口腔中炸開時會刺激人的味蕾，讓人產生清爽痛快的感覺，同時，泡沫可使啤酒與空氣隔絕，減弱空氣對啤酒的氧化。因為經氧化了的啤酒，酒質會變壞，失去清爽的口感。

不同酒杯適合不同風格的啤酒——杜柏精釀

不同的酒杯適合不同的啤酒風格，下面小杜給介紹一下常見的幾種酒杯。

直口杯

傳統(tǒng)的德國風格直口杯，基本上是又細又長，圓柱體，用來盛透徹的下發(fā)酵啤酒的，可以觀察到啤酒內部氣泡的涌動，喝起來也比較暢快。

這種杯子一般適用于杜柏精釀的皮爾森啤酒、黃啤等下發(fā)酵啤酒。

小麥杯

小麥杯是一個屬于德國小麥啤酒風格的啤酒杯，它造型就貼近小麥的造型，細長、底窄、頭寬，開口還有閉合，強調展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頂部大開口小是為了讓更多的泡沫留在上面，并存住小麥啤酒特有的水果香味。這種杯子尤其適合品嘗DURBUY杜柏精釀白啤。不是水越硬就越適合釀造黑啤，多特蒙德比慕尼黑還硬，但卻釀造淺色啤酒。

黑啤杯

這種黑啤杯一般適用于德國式黑啤酒，受眾較小，它造型有特色，底部細短，頂部寬大，其實是非常便于手持的一個設計，而且底部的細短設計是讓你觀察黑啤本身的顏色，而頂部寬大是為了留存更多的泡沫而設計。

扎啤杯

扎啤杯是我們常用的，國內餐廳使用的啤酒杯也都是這類型，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無論什么形狀、什么容量，都很結實，方便碰杯，長時間用手拿著也因為較厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。還有一些特別的設計像德國的類似杯子有很多帶有蓋子，那是防止蒼蠅飛進去而設計的，不過在國內很少見罷了。5Po）用料奔放，酒花用量大，酒花香氣明顯，苦度偏高，酒精度也偏高，是典型的美式IPA。

扎啤杯適用的啤酒是較多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，因為大部分啤酒都強調的是碰杯和暢飲，還有低溫，而像比利時啤酒這種強調口味，強調品嘗的啤酒則基本都不適用于這種杯子。