包子機，是發(fā)酵的面團和好跟拌好的餡料放進機器，加工制作包子的食品機械?？梢愿鶕枰硗馀渲迷O備和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等設備。自動包子機器改進型機頭，進品雙變頻，性能更穩(wěn)定。多功能包子機先進的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正不傷面，保證包子質感，輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果。包子機按照面點工藝要求科學設計，確保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的包子。

而包子機的制作工藝是這樣的：和面（可用和面機代替）、揉面（可以揉面機代替）、包餡（用包子機代替）、醒發(fā)（用醒發(fā)機代替）、蒸制（用蒸包爐代替）。這樣蒸出來的包子面皮光滑細膩，柔軟鮮香，比手工做大包子機還好吃。傳統(tǒng)的包子制作工藝一般要經過這么幾個階段：和面、揉面、包餡和醒發(fā)、蒸制，這樣蒸出來的包子皮虛餡香。

包子作為一道傳統(tǒng)的面點美食制作起來并不容易，要想制作出又白又松軟同時又美味，可口的包子也是需要技術的。所以很多人在剛開始接觸包子機的時候他們會比較擔心，包子機制作出來的包子的口感沒有那么好，然而在使用包子機之后，他們卻發(fā)現(xiàn)包子機制作出來的包子一點都不比手工的差。所以很多人在剛開始接觸包子機的時候他們會比較擔心。