餅店里的廚房設備你知道需要什么嗎

烤箱：這個是制作面包不可缺少的設備，分為電氣式和氣體式兩種，電氣式的烤箱，溫度的調(diào)節(jié)比較輕松，而氣體式的烤箱可以在面包烤制的過程中供應蒸汽和水分，各有各的優(yōu)點。但是無論那種類型的烤箱，都需要配線和配管，在烤箱上排氣的管道是必須的。

攪拌機：大家都知道這是攪拌面團的機器，當然手和面團也是可以的，但是，但是商用的情況下，攪拌的面團比較多，所以這個機器也是餅店不可缺少的設備之一。

本屆展會由眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院和中國安全食品中央廚房研究院主辦，中國安全食品推廣辦公室，中國1營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合協(xié)辦，得到社會各界的大力支持，并在業(yè)內(nèi)引起巨大轟動，收獲滿滿。展會期間，來自臺灣天燁集團董事長溫光汶走進新聞直播間針對此次展會相關(guān)問題接受了采訪。此次采訪中，溫光汶先生詳細介紹了本次展會帶來的全新產(chǎn)品和今后公司的發(fā)展方向，以及今后和眾聯(lián)進一步的戰(zhàn)略合作，深度闡釋了平臺的搭建和整合對市場發(fā)展的重要性。電磁爐又名食堂廚房設備，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，是一種高1效節(jié)的綠色中國廚房設備網(wǎng)。據(jù)悉，本屆展會是眾聯(lián)舉辦的第四屆，在前三屆的基礎上有了更大的發(fā)展與創(chuàng)新，匯集了近30家國內(nèi)外優(yōu)1秀戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)合參展，從前端食材到終端產(chǎn)品，從中央廚房設備到環(huán)保地坪，從輔材到耗材，從保溫箱餐盒到調(diào)味品，應有盡有，更加完善了中央廚房的整體產(chǎn)業(yè)鏈。成為一大特色亮點，令觀眾耳目一新，走進中央廚房精品集成館，仿佛置身中央廚房的現(xiàn)場，完整全1面。未來，眾聯(lián)中央廚房研究院將通過集成展的方式，搭建一個良好的平臺。踐行中央廚房事業(yè)，行業(yè)發(fā)展的企業(yè)使命！為中央廚房事業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻！

我國政府對于“技術(shù)創(chuàng)新、節(jié)能減排”十分重視，已經(jīng)列為“十一五”計劃的重要戰(zhàn)略綱要。電能作為可再生的清潔能源，是政府重點的能源扶持和發(fā)展方向。

商用電磁爐對于工廠、酒店、連鎖店等來說，這些企業(yè)每天烹飪量大，烹飪時間長。對于采用傳統(tǒng)的燃油爐灶烹飪，其每年在燃料上的花費成本是巨大的。4嚴肅計劃的指令性，分工明確，責任到人，消除怠工、窩工的現(xiàn)象，在確保質(zhì)量的前提下，確保生產(chǎn)進度。按現(xiàn)有的各類價格數(shù)據(jù)進行計算，如果選擇使用 電磁爐 替代燃油爐灶，初期購買成本可能偏高，但從長期的使用成本計算：一至二年即可省回商用電磁爐的購買成本。在以后更長的使用時間（商用電磁爐 是一種使用壽命長的爐灶），得到的將是一種每天都在節(jié)省的優(yōu)勢，三至四年以后即可節(jié)省出一臺全新電磁爐的購買費用，其節(jié)能效果可達到50%左右。

商用電磁爐散熱少、加熱快，商用電磁爐的普及將會是今后廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個主趨勢。越來越多的家庭用戶、企業(yè)用戶都已經(jīng)開始選擇這種無明火、環(huán)保、安全、操作簡便的新型爐具 。

商用廚房工程作為商業(yè)廚房市場1新發(fā)明的一種新型灶具，其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，可完全替代傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹飪功能，無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生有害物質(zhì)，安全、節(jié)能、、環(huán)境好，適用于中高1檔酒店、賓館、學校、機1關(guān)1單1位、企事業(yè)食堂等大型場所。4、洗菜機可以有效的清洗掉蔬菜瓜果上面的農(nóng)1藥，使用者可以根據(jù)蔬菜、水果的清潔狀況設定清洗的時間和次數(shù)。特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等。

隨著我國的發(fā)展，尤其電力發(fā)展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應用。   新麗廚房商用電磁爐采用電磁感應原理對炊具進行加熱，升溫快，熱達90%以上，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上，省錢=賺錢；商用電磁爐具有便捷火力調(diào)整，智能補溫技術(shù)，微電腦精準控溫，操縱利便，旋鈕開關(guān)，輸出功率可以靈活調(diào)節(jié)；電磁爐又名食堂廚房設備，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，是一種高1效節(jié)的綠色中國廚房設備網(wǎng)。廚房設備小到個人、家庭，大到餐館、酒店，應用范圍廣，市場前景一直被業(yè)內(nèi)看好。