不銹鋼廚具使用須知

一、不宜長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)。

二、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物l堿、有機(jī)酸等成分，特殊是在加熱條件下，很難避免不與之產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

三、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥品如蘇打、漂白i粉、次氯l酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司是一家具有設(shè)計(jì)、制造、安裝與銷售，各類中、西式廚具的專業(yè)公司；擁有一批高素質(zhì)的工程技術(shù)人員和完善的質(zhì)量保證，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，售后服務(wù) 管理體系。歡迎您隨時(shí)來(lái)電咨詢！

電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過(guò)來(lái)維修，切忌自己私自拆開(kāi)維修?？傮w的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過(guò)保修期的設(shè)備無(wú)論自己懂否，都不要拆卸，及時(shí)到找售后人員解決。商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列;工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜、消毒柜、開(kāi)水器等制冷保溫系列。3、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是不大于0。

焊接

(01)焊接必須采用電弧焊，不允許采用其它焊接方式。焊條需與金屬本身成份相同，透切地焊接，不能有砂眼，裂縫等不完整的地方。焊縫必須堅(jiān)固及有韌性。多余的填料必須磨平及磨光至焊接物本身的顏色一樣。器具的工作面如工作臺(tái)、瀉水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造是超過(guò)一塊不銹鋼時(shí)，兩件不銹鋼必須碰口連接地焊接，及磨平處理。同時(shí)，廣大農(nóng)村市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。而不能采用補(bǔ)底點(diǎn)焊，再填錫方式。

(02)所有焊接應(yīng)盡量在工廠內(nèi)處理及作表面處理，花紋應(yīng)磨平磨光處理與原來(lái)的不銹鋼一樣，盡量減少地焊接，所有需要在工地焊接的設(shè)備必須采用連續(xù)焊及磨平處理完滑。磨平磨光方法將按以下的“磨平、磨光、表面處理”一節(jié)進(jìn)行。焊線底部應(yīng)涂以防銹漆處理,以防經(jīng)焊接后發(fā)生銹蝕。購(gòu)買灶具時(shí)，要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，因?yàn)樵罹叩馁|(zhì)量直接關(guān)系到家人和財(cái)產(chǎn)的安全。