冷庫的分類及冷庫地址的選擇必須了解的事項

冷庫根據(jù)使用性質的不同,可分為生產性冷庫、分配性冷庫和生活服務性冷庫3類。

生產性冷庫是食品加工企業(yè)的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區(qū)。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經過適當加工后,送入冷庫進行冷加工，然后運往消費地區(qū)進行分配。其特點是冷加工能力大，貯存物品零進整出。

分配性冷庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū)，為市場供應、運輸中轉而貯備食品時用。其特點是冷藏容量大、能力小，適宜于多種食品的貯存。

生活服務性冷庫是為調劑生活需要而臨時貯存食品時用，其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。

微型果蔬冷庫指的是由組成

微型果蔬冷庫指的是由組成冷庫的冷庫板、制冷機組、蒸發(fā)器等在工廠預先制造好，在農產品產地現(xiàn)場安裝后成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫，且?guī)烊菀话阈∮?00m3，以用于保鮮貯藏的冷庫。按設計溫度分類，微型果蔬冷庫屬于高溫冷庫。微型冷庫由制冷系統(tǒng)、庫房、控制系統(tǒng)等組成。

冷庫的蒸發(fā)壓力和溫度蒸發(fā)溫度與蒸發(fā)壓力是相對應的，知道了蒸發(fā)壓力后，可通過查表得出蒸發(fā)溫度。在冷庫庫房溫度一定的條件下，將溫差(蒸發(fā)溫度與庫房溫度的差)縮小，蒸發(fā)溫度可以相應地提高，冷庫制冷機的制冷量就會有所提高，也就是循環(huán)效率提高了，相應地也節(jié)省了電能。

冷庫制冷系統(tǒng)設計

冷庫制冷系統(tǒng)設計要合理：

冷庫設計對于冷庫的節(jié)能省電有著非常重要的影響，冷庫的設計配置科學合理，才能既滿足冷庫制冷效果的需求，又不會浪費電力資源。簡單舉個例子：

某客戶需要建造一個20平方的保鮮庫，通常只需要配置一個3HP的制冷機組就可以達到需求的溫度和效果，而如果配置一個5HP甚至8HP的制冷機組，無形中耗電量能耗就增加了一倍甚至幾倍，制冷配件也不相同，而冷庫造價也會增加不少。從這個例子可以看出，在冷庫建造前就必須做好冷庫設計規(guī)劃，如果胡亂配置，很有可能造成能耗的增加。冷庫制冷設備只有在佳狀態(tài)下運轉才能達到佳節(jié)能效果，從而使整個冷庫制冷系統(tǒng)循環(huán)達到佳的工作狀態(tài)。

冷庫庫房怎么做才能保證安全

近期，頻繁曝出的冷庫安全事故，給我們敲響了警鐘。冷庫的安全生產管理意義非常重大，這關系到冷庫自身的使用安全，也關系到操作人員的安全問題。冷庫庫房怎么做才能保證安全，或者說冷庫庫房應該如何進行安全管理。主要從以下8個方面來進行：

1、外來參觀人員應持有單位介紹信并經廠部或公司批準，由有關人員陪同，方可參觀庫房。參觀者未經許可，不得亂摸亂動冷庫內外的有關設備和商品。

2、本廠工作人員非工作關系不得隨意進入庫房內。

3、凡進入庫房內參觀作業(yè)生產時，一律不準吸煙。

4、庫房生產人員應嚴格遵守商品堆垛裝卸的有關規(guī)定進行作業(yè)，避免設備、商品損壞和人身傷害等事故的發(fā)生。

5、在庫房內外使用鏟車作業(yè)時，操作人員要集中精神認真操作，非操作人員不得亂摸亂動和駕駛鏟車，以避免意外事故的發(fā)生。

6、作業(yè)生產完畢后，應注意關門熄燈；庫房保管員下班前要認真檢查門、燈是否已鎖好、關好。

7、需經車間同意方準進入冷庫閣樓層，凡進入閣樓層內一律不準吸煙和帶火種。

8、庫房的各種消防器材不許亂拿亂放，做到定期檢查和更換藥料。