快餐的社會(huì)和行業(yè)地位得到確立，作用更加突出。餐飲管理：資產(chǎn)管理資產(chǎn)管理也屬成本控制，首先了解自己范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，電器用具等，物品數(shù)量，使用年限，完好度如何，然后分配到人，責(zé)任到人，維護(hù)并保養(yǎng)自己承擔(dān)的物品就可以完全達(dá)到預(yù)期的效果。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰x擇性增強(qiáng)，對消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康和簡便快捷?？觳偷纳鐣?huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分。現(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過從探討到實(shí)踐的深化過程，已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向?？觳妥鳛槲覈惋嬓袠I(yè)的生力軍和現(xiàn)代1餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代1餐飲發(fā)展的重要代表力量

從餐飲業(yè)年度百強(qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查情況看，快餐企業(yè)在餐飲百強(qiáng)企業(yè)中占居三分天下: 2001年度的餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，營業(yè)額占30.1%；2003年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐18家，營業(yè)額占33.29%；2004年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐20家，營業(yè)額占33%左右。隨著企業(yè)、事業(yè)、團(tuán)體、高校、中學(xué)、小學(xué)……團(tuán)體膳食的“三化”，中國團(tuán)膳業(yè)將迎來的發(fā)展時(shí)機(jī)?？觳托袠I(yè)在網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，品牌企業(yè)的發(fā)展實(shí)力和運(yùn)營能力更趨看好，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，發(fā)展質(zhì)量日趨提升，發(fā)展的總體水平不斷提高。

蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下，具有規(guī)范化、規(guī)?；瘓F(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。另外，隨著新建筑越來越多，沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高，店面式餐飲店的經(jīng)營壓力會(huì)越來越大，送餐上門這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的優(yōu)勢將會(huì)越來越明顯1。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號(hào)新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠，歡迎致電咨詢！

80年代至90年代，除了延續(xù)社會(huì)“大食堂”模式以外，從家里帶飯的現(xiàn)象一度普及，相當(dāng)一部分人從家里帶飯到單位，有些單位為此還專門配備了熱飯的簡單設(shè)備，并配專人為帶飯員工提供加熱服務(wù)?，F(xiàn)在大部分年輕人在找工作的時(shí)候，會(huì)考慮到很多問題，不再像是以前那樣要求高的工資和薪水福利，五險(xiǎn)一金，過年過節(jié)有沒有節(jié)日補(bǔ)貼，是否有年終獎(jiǎng)等等，還會(huì)考慮一個(gè)重要的問題，就是就餐問題，有沒有提供員工餐等等，這些都是現(xiàn)在找工作的年輕人考慮的問題。90年代初，有些餐飲企業(yè)拓展外賣業(yè)務(wù)，專門送餐的公司也應(yīng)運(yùn)而生。衛(wèi)生條件差，價(jià)格低廉的盒飯風(fēng)靡各大城市。與此同時(shí)，各大企業(yè)、公司把原來為解決員工用餐的暗補(bǔ)、明補(bǔ)變成直接發(fā)錢，雖然在一定程度上緩解了職工用餐的困難，但就餐問題并沒有從根本上得到解決。

蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下，具有規(guī)范化、規(guī)?；瘓F(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。但是，中國的快餐業(yè)也隨之迅猛發(fā)展起來，就拿蘇州珍味軒餐飲管理有限公司為例。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號(hào)新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠，歡迎致電咨詢！

承包管理的模式：是指各企事業(yè)單位、公司等團(tuán)膳需求方全權(quán)委托專業(yè)的團(tuán)膳公司進(jìn)行整體運(yùn)營的承包制管理。（5）快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務(wù)，受到歡迎。需求方無償提供服務(wù)場所相關(guān)的配套設(shè)施設(shè)備等。同時(shí)需求方有權(quán)對團(tuán)膳企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管和協(xié)調(diào)等。在所提供的餐飲產(chǎn)品的售價(jià)構(gòu)成部分中包含有：承包方正常運(yùn)營所采購的食品原料和物料、水電氣暖等能源費(fèi)用、正常的低值易耗物品及相關(guān)等費(fèi)用、設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)型費(fèi)用、員工薪資和保險(xiǎn)費(fèi)用、營運(yùn)利潤及稅費(fèi)等、以及向委托方繳納的承包管理費(fèi)用等（有些委托方不收取此項(xiàng)費(fèi)用）。既企業(yè)承擔(dān)各項(xiàng)費(fèi)用的支出，自主運(yùn)營、自負(fù)盈虧。