小米或大黃米——這是小粒徑酒米的用料,二選一或配合都可以

小米或大黃米——這是小粒徑酒米的用料，二選一或配合都可以。建議結(jié)合當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)的種植，加以偏重即可。小米為例，是被譽(yù)為度廣的酒米原材，尤其釣鯽魚、綜合魚的時(shí)候，小米作為酒米的原材，都不會(huì)讓人失望。黑米——黑米自古入藥，更有“藥米”的美譽(yù)，更貼切釣魚酒米的使用。黑米也源自水稻，這也符合許多稻米產(chǎn)區(qū)和廣義南方野釣的需要。而且黑米比稻米更富有營養(yǎng)和更多芳香物質(zhì)，尤其酒泡“陳化”之后，有股自然的醇香。兩種米，除非有針對性的特殊需求，常規(guī)1:1配置即可。

黑米面包粉的做法步驟圖

主料：黑米面包粉250克，水160克，母3克，鹽4克，黃油5克，奶粉1湯匙餡料：土豆250克，沙拉醬10克，黑胡椒粉1/2茶匙，黃油5克，洋蔥60克，鹽3克制作：1.所有材料準(zhǔn)備好。2.黑米面包粉、奶粉、鹽4克放入面包機(jī)攪拌桶中拌勻。3.放入母和水。4.攪拌桶安裝到廚師機(jī)上。5.用先慢后快的方式攪打面團(tuán)。6.直到面團(tuán)面筋網(wǎng)絡(luò)形成，放入室溫下已經(jīng)軟化的黃油5克。7.繼續(xù)攪打至面團(tuán)可以拉出粗膜。8.攪拌好的面團(tuán)滾圓后放入盆中。9.加蓋醒發(fā)到面團(tuán)原體積2倍大。10.土豆去皮切塊后蒸軟。11.蒸好的土豆稍晾后用刀背抹成泥。12.土豆泥放入大碗中，加入切成小粒的洋蔥、沙拉醬、鹽3克、黑胡椒粉、黃油5克。13.攪拌勻均成為土豆泥餡。14.醒發(fā)好面團(tuán)分成三等份，分別滾圓，加蓋醒10分鐘。15.取一個(gè)小面團(tuán)，搟成厚度約為4-5毫米的面片，翻面后底部取直抹薄，面片1/2抹一層土豆泥餡。16.由上至下卷曲來，搓成長度約為40厘米的條。17.搓好的條對折，交替擰成麻花狀。18.做好的面包生坯放入烤盤中，加蓋醒發(fā)1小時(shí)。19.用A4紙剪出如圖樣式，鋪在面包生坯上。20.在圖案紙上篩一層面粉。21.面包生坯放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱內(nèi)。22.180度上下火烤15-20分鐘即可。關(guān)鍵：1.黑米粉是沒有筋性的，黑米面包粉調(diào)制的面團(tuán)只要拉出粗膜即可醒發(fā)。2.面片不要搟的太薄，也不要卷得太緊，以免烤制的時(shí)候開裂。

什么蔬菜含膳食纖維多

在蔬菜水果之中，含有膳食纖維的是根莖類的蔬菜水果，例如馬鈴薯、地瓜、連藕等。每100克馬鈴薯里含有的膳食纖維達(dá)到6克，能夠說成的的瓜類蔬菜。

黑米和胚牙大米，及其苞米、小米、麥籽、麥子皮(谷糠)和麥粉(黑面包的原材料)等雜糧;除此之外，根菜類和海藻類中食物化學(xué)纖維較多，如牛蒡、紅蘿卜、四季豆、小紅豆、扁豆、甘薯和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成份,植物性食物是膳食纖維的食物來源于。膳食纖維在水果蔬菜、雜糧雜糧、豆類食品及菌藻類植物食物中含量豐富多彩。