為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，藥材干燥設(shè)備應(yīng)嚴(yán)格控制熱風(fēng)溫度、濕度和流量。利用微波干燥處理藥品不僅大大提高產(chǎn)品質(zhì)量，并可大大縮短干燥時(shí)間和節(jié)約大量的能源，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)省30%左右。由于微波加熱殺菌是使藥材本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)等過程，微波從四面八方穿透藥材內(nèi)部里外同時(shí)使物料在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌效果，一般僅需3-5分鐘。節(jié)能省時(shí)省力，并讓藥材品質(zhì)得到大幅度提高，成品藥材的成本自然降低了不少，當(dāng)微波藥材烘干設(shè)備得到廣泛應(yīng)用后，我們就有理由相信藥價(jià)即將回歸！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鮮瑤，李洪軍，賀稚非研究發(fā)現(xiàn)，辣椒醬在960W、85℃條件下處理8、9min后，菌落總數(shù)從(8.0±0.2)×106降低到(1.4±0.2)×103，在30℃條件保藏30天后，無脹袋、霉變現(xiàn)象，并且對(duì)顏色、總酸、酸價(jià)等因素的影響不顯著，并能較好保留辣椒醬原有風(fēng)味。

　　趙俊敏研究發(fā)現(xiàn)，微波對(duì)辣椒干、姜片、麻花椒粒、桂皮等幾種香辛料的殺菌處理，能得到較為理想的效果。

　　武杰，張斌研究了微波殺菌真空包裝對(duì)茶葉蛋的貯藏效果。結(jié)果表明，微波殺菌真空包裝能很好地抑制茶葉蛋中微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)了茶葉蛋的貨架期。

　　劉鐘棟、陳肇錟研究發(fā)現(xiàn)，微波與紫外線有著較好的協(xié)同殺菌作用，殺菌效果明顯優(yōu)于單獨(dú)微波殺菌或單獨(dú)紫外線殺菌。與單獨(dú)微波殺菌相比，達(dá)到相同效果所需的輻射時(shí)間明顯縮短，所需功率降低。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

微波殺菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用

　　1、在液體食品中的應(yīng)用

　　微波殺菌現(xiàn)在已經(jīng)廣泛應(yīng)用于液體食品，如乳制品、果蔬汁飲料、啤酒、調(diào)味品等。液體食品容易發(fā)生霉變和細(xì)菌含量超標(biāo)現(xiàn)象，微波殺菌具有溫度低、速度快的特點(diǎn)，既能殺滅飲料中的各種細(xì)菌，又能防止其貯藏過程中的霉變。

　　利用微波對(duì)牛奶進(jìn)行殺菌消毒處理，鮮奶在82℃左右處理數(shù)秒鐘后，雜菌和大腸桿可完全達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，并能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分和原有風(fēng)味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制