15、當(dāng)炊飯鍋行至翻轉(zhuǎn)扒松機(jī)前，人工揭走炊飯鍋蓋，飯鍋在無(wú)動(dòng)力輥道上被推入翻轉(zhuǎn)叉后，啟動(dòng)上升開(kāi)關(guān)，將米飯倒入扒松槽內(nèi)（必要時(shí)，用軟質(zhì)木鏟輕刮鍋中的余飯），然后啟動(dòng)下降開(kāi)關(guān)，翻鍋叉恢復(fù)原位，將空鍋推出叉內(nèi)，送至洗鍋裝置洗鍋。（注意：頭一鍋和后面一鍋是熱水，翻轉(zhuǎn)前必須取走該鍋）。16、當(dāng)班設(shè)定的生產(chǎn)鍋數(shù)達(dá)到后，自動(dòng)切斷計(jì)量機(jī)工作；人工關(guān)閉米倉(cāng)下部下米插板，待提米提升機(jī)米斗中的大米全部倒入米倉(cāng)后停機(jī)；洗米結(jié)束后，關(guān)機(jī)，打開(kāi)各排水閥，清洗洗米槽。17、炊飯結(jié)束，待后面一鍋米飯行至炊飯機(jī)上部出口時(shí)，便可關(guān)閉煤氣總閥和燒盤閥，讓炊飯機(jī)空轉(zhuǎn)幾分鐘后，切斷炊飯機(jī)和浸泡機(jī)開(kāi)關(guān)；再依次切斷燜飯機(jī)，翻轉(zhuǎn)扒松機(jī)開(kāi)關(guān)，切斷總電源。

自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備的使用

　檢查自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備、操作箱，控制設(shè)備的運(yùn)行方向。設(shè)備出廠前已通過(guò)系統(tǒng)調(diào)試。如果是在前進(jìn)方向，所有電機(jī)都應(yīng)該在前進(jìn)方向。

　　如果自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備方向相反，只需改變電源的順序即可。然后逐一檢查確認(rèn)運(yùn)行方向。檢查并調(diào)整各限位開(kāi)關(guān)的位置和動(dòng)作狀態(tài)，合上蒸米輸送裝置開(kāi)關(guān)，蒸米輸送裝置開(kāi)始運(yùn)行。用手按變頻器操作開(kāi)關(guān)，停止運(yùn)輸。

檢查自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備供水系統(tǒng)和燃?xì)鈮毫φ?，打開(kāi)燃?xì)饪傞y和供水供氣閥。啟動(dòng)供米系統(tǒng)：先關(guān)閉米梯前后插米板，拉下電梯下部?jī)蓚?cè)的清米插板，然后關(guān)閉此處堆積的剩余米數(shù)。啟動(dòng)操作箱上的電梯開(kāi)關(guān)。確認(rèn)正常后，用手將米倒入米斗中，慢慢拉出米倉(cāng)的垂直插板，然后從米倉(cāng)下米處緩慢打開(kāi)供米用的水平插板。

　　自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備測(cè)量生產(chǎn)罐數(shù)后，關(guān)閉米倉(cāng)提升機(jī)前后紅色升降開(kāi)關(guān)。上崗前必須熟練操作設(shè)備。啟閉機(jī)啟動(dòng)前，不允許打開(kāi)儀表板。每次啟動(dòng)前，必須清潔提升機(jī)底部的剩余儀表。開(kāi)箱時(shí)，嚴(yán)禁與麻繩、紙、砂、石混合。

　　自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備堵板的開(kāi)啟速度要慢，開(kāi)孔尺寸要合適，不要太大。關(guān)機(jī)前請(qǐng)關(guān)閉插件板。大米不能混入倉(cāng)庫(kù)。關(guān)閉洗米槽排水柜上的大小排水閥、水箱的洗滌排水寬度、洗米泵上的排水閥，分別打開(kāi)米槽和水箱的供水閥，調(diào)整供水閥，使洗米槽適當(dāng)溢流。