目前世界范圍內對餐廚垃圾的處理大概可分為以下幾種類型：能源焚燒處理、物理填埋處理、資源化處理。前三種處理方式不但會產生二次污染、以及存在一定的安全隱患，甚至與政治導向相悖。而資源化處理方法主要指好氧堆肥和厭氧消化兩種。

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24小時內終產出約10%-20%的固體物作為有機肥原料用于生態(tài)種植養(yǎng)殖。整個處理過程實現無害化，廢水廢氣噪音均經處理后達標排放，不存在二次污染;符合國家廚余/果蔬類有機垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理原則。餐廚/果蔬類有機垃圾處理設備主要適用于單位單位食堂、學校食堂、酒店、賓館、餐廳、住宅小區(qū)、農貿市場、食品加工廠、機場等產生有機垃圾的源頭場所。易腐垃圾處理設備采用好氧堆肥技術，可以將垃圾轉換為生物有機肥。易腐垃圾處理設備資源化綜合利用。

1，資源循環(huán)，資源利用率高，可充分轉化為生物質能源循環(huán)利用，經濟效益好;

2，系統(tǒng)結構緊湊，比傳統(tǒng)堆肥占地小，自動化程度高，日常維修量小;

3，制取有機肥品質優(yōu)于沼渣制肥工藝;8，投資經濟;9，環(huán)保，不再產生二次污染。

我國是一個農業(yè)大國，耕地面積超過了18 億畝，每年有豐富的秸稈量產生。據調查，2009 年，全國農作物秸稈理論資源量為8.20億噸（風干，含水量為15%）。從品種上看，稻草約為2.05 億噸，占理論資源量的25%；麥秸為1.50 億噸，占18.3%；玉米秸為2.65 億噸，占32.3%；棉稈為2584 萬噸，占3.2%；油料作物秸稈（主要為油菜和花生）為3737 萬噸，占4.6%；豆類秸稈為2726 萬噸，占3.3%；薯類秸稈為2243 萬噸，占2.7%。如此巨量的生物質秸稈，由于沒有很好的技術來利用，仍大部分被廢棄與焚燒處理。不僅造成了令人痛心的資源浪費，也給環(huán)境（大氣、水質和土壤）的惡化帶來了不可低估的影響。現階段，世界各國都注重農林廢棄生物質（農作物秸稈）的綜合利用，尤其是北美和歐洲。